Паста примавера
"Цикл - #ЗОЖ
--------------------—
За восточные мотивы в этом салате отвечают кускус и руколла «Белая Дача» с насыщенным пряным вкусом. Кускус — очень сытная крупа, поэтому такой салат может вполне себе стать вегетарианским обедом.
Состав:
Чеснок - 1 зубчик
Перец чили - 5 г
Оливковое масло - 50 мл
Лук-шалот - 15 г
Морковь - 20 г
Стебель сельдерея - 20 г
Цукини - 20 г
Капуста брокколи - 40 г
Помидоры черри - 2 штуки
Петрушка - 5 г
Листья базилика - 2 штуки
Паста лингвини - 80 г
Зеленый горошек - 20 г
Соль - по вкусу
Молотый белый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть сковороду, бросить на нее неочищенный раздавленный зубчик чеснока и чили, нарезанный колечками. Жарить 30 секунд.
2. Параллельно вскипятить воду в небольшом сотейнике, подсолить ее и бросить туда крупное соцветие брокколи на 1–2 минуты.
3. В сковородку добавить морковь и шалот, нарезанные соломкой. Обжаривать еще 1–2 минуты. При необходимости добавить масло. Вынуть чеснок.
4. В сотейнике из-под брокколи подварить горох в течение 1 минуты. Брокколи разделить на меньшие соцветия. Черри нарезать на восемь частей.
5. В большой кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и положить пасту вариться. Варить ее на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
6. В сковородку добавить нарезанный соломкой сельдерей, подлить немного воды из-под пасты, чтобы овощи тушились. Тушить 1–2 минуты, затем добавить цукини, также нарезанный соломкой, измельченную петрушку и порвать руками листья базилика. Если вода выпарилась, добавить еще. Тушить, помешивая, 1 минуту.
7. Добавить брокколи и черри, посолить и поперчить по вкусу. Подлить воду, тушить еще 2 минуты.
8. Добавить к овощам горох, тушить еще 2–3 минуты, затем добавить пасту, подлить еще немного воды и тушить еще 2 минуты, пока паста не дойдет до готовности, а вода не выпарится и загустеет, превратившись в соус. Подавать немедленно.
И все это приготовлено в посуде из интернет магазина vsevse.ru
Самый интересный и актуальный сайт всевсе.ру где можно найти посуду для любых целей по доступным ценам
Приятного аппетита друзья!
#головин #питание #постное #рецепт #сыроедение #зож #еда #паста #италия #всевсе_ру
