Пляжный отдых однообразен. И как ни прекрасно море, отпуск дан еще и для того, чтобы сменить обстановку, узнать что-то новое. И мы поехали на экскурсию "Воронцовские пещеры" с посещением чайной фабрики.
Накануне купили билеты.
Выехали в 10 утра, группа 16 человек. Поехали в сторону Сочи.
Как в Индии, на дорогах лежат коровы :)
Приехали. Чайная фабрика небольшая. Экскурсия за дополнительную плату 50 рублей, дегустация дополнительно 100 рублей.
Рассказали, как делают черный чай и чай зеленый, в чем отличия при изготовлении.
Чайные листья для получения черного чая сутки вялят, чтобы удалить лишнюю влагу и чтобы листья потом лучше разламывались. Главным является процесс ферментации (окисления), затем сушка.
Для получения зеленого чая, наоборот, ферментация должна быть минимальной. Поэтому чайные листья сначала прожаривают, затем разламывают и сушат.
Накануне был дождь, чайные листья не собирали. Поэтому оборудование не работало. Нам включили только машину для разрушения и скручивания чайных листьев.
Про остальное оборудование просто рассказали.
Потом в чайной лавке была дегустация.
Самовары самые разные.
Здесь можно купить чай.
Но сначала надо попробовать. Дали зеленый чай.
Желтый чуть темнее.
Красный чай. Желтый чай и красный чай - это чаи, полученные при остановке ферментации в разное время (длительность ферментации разная).
И черный чай.
После дегустации желающие пошли покупать чай.
Пока было время, поснимала окрестности. Чайный куст.
Самшит.
Фиолетовый перчик.
Виноград растет.
Поехали на чайную плантацию.
Гид сказала, что можно собрать ладошку чайных листьев и попробовать дома изготовить чай. Вялить сутки, обдать кипятком, поломать, посушить и заварить. Посмотрим, что получится :)
Дальше едем к Воронцовским пещерам.
Начало здесь:
Лечу на море! / Сочи. Уч-Дере / Сочи. Уч-Дере. Шторм /
Сочи.Уч-Дере. Солнце / Сочи. Уч-Дере. Жара / Сочи. Уч-Дере. Жарко... /
Сочи. Уч-Дере. И снова шторм! /
Экскурсия "Изумрудная долина": Волконский дольмен, Дегустация вина, сыра, меда, водопад Псыдах, водопад Шапсуг
