Горчицу листовую огородники распробовали давно, жаль, что много лет назад ассортимент был минимальный: в основном это был сорт "Волнушка" и была она (разумеется) зеленого цвета.
У меня на участке она долго не задержалась- шероховатый лист, вкус выше острого, на любителя. Так бы и забылась культура по имени "листовая горчица", если бы не приглянулся симпатичный пакет семян из Китая. Пакет был куплен, получен, посеяны загадочные семена и так понравился вкус, скороспелость, что пару кустиков довела до цветения и сейчас сею только своими семенами.
Но, стало мне интересно: а как сейчас обстоят дела с семенами краснолистной (именно краснолистной) горчицы у наших производителей семян? Да, выбор очень хорош! Не хотите зеленую? Пожалуйста: со словом "красный" в названии сорта или гибрида есть горчица "Красный бархат", "Красный лист", "Красный гигант". Также краснолистностью может похвастать "Закусочная", "Веснушка", "Русский размер", "Бутербродная".
В общем, выбор есть и я рекомендую всем попробовать именно краснолистную горчицу:
1 Разыскать семена в специализированных магазинах или отделах семян (как правило в сетевых магазинах таких нет).
2 Посеять семена горчицы именно сейчас, да-да, в июле! Очень она скороспела! Преимущества: короткий день, больше прохлады, мало крестоцветной блошки.
3 Условия: не солнцепек, полив регулярный. Посадки на самом солнечном месте: всходы могут быть очень острого вкуса, низкие, лист более грубый, возможно стрелкование.
Если вы решите сеять горчицу листовую сейчас, то советую подобрать раннеспелые сорта, заморозки горчица листовая переносит, но долгое похолодание- нет, листья замерзнут, они очень нежные и сочные.
Если горчица будет расти быстро и выпустит цветонос- это не страшно, все, что хрупкое: можно использовать в пищу и цветонос с желтыми цветками только украсит ваш салат!
Два-четыре раза с весны до осени можно сеять понемногу листовую горчицу- она не приедается, она очень полезна и придает красоты любому салату. Можно варить, тушить, жарить, но имейте в виду- цвет готового блюда будет бурый.
ПРИМЕЧАНИЕ: использую посевы (июльские) с пользой- всходы горчицы закрывают землю в междурядьях капусты. Капусте еще расти и расти, а горчицу мы постепенно "выедаем". Когда ее больше не останется- каждое растение капусты будет окучено, подкормлено (зола, коровяк) и будет развиваться на просторе, хотя и сейчас горчица ей не мешает. На фото также видно всходы ФАЦЕЛИИ и ГРЕЧИХИ. Побеги гречихи отправляются в салат, а фацелия- под окученную капусту.
Почему мне не приглянулась капуста КАЛЕ?
Кабачок цуккини по-китайски, рецепт
С вами канал ТАЁЖКА №8- только авторский опыт, фото и советы!