https://mampap.world/blogs/entry/192-ягоды-когда-можно-давать-детям-черешню/
Сладкая, мясистая, сочная, желтая, розовая и темно-бордовая – такая вкусная черешня! Настоящая соперница клубники. Одна из первых ягод, появляющаяся на прилавках в начале лета.
Сезон черешни приходится на июнь-июль. До середины июня продается узбекская, затем сербская, азербайджанская.
На самом деле черешня – один из видов вишни. Еще одно название черешни «вишня птичья». В отличии от вишни, у ягод черешни бесцветный сок. А на вкус она куда слаще. Сортов черешни огромное количество, расцветки разные: от почти белого до почти черного. А вот по характеристикам мякоти черешня делится на несколько основных типов.
Бигарро – с плотной и хрустящей мякотью хорошо не только есть сырыми, но и делать из них заготовки: компоты, желе, повидла.
Гини – это ягоды с сочной и мягкой мякотью, которые лучше всего есть свежими, хранятся они недолго и транспортировку переносят плохо.
Дюк – это гибрид вишни и черешни, хорошо знакомый садоводам. Такие сорта специально выводились для холодного климата – деревья прекрасно переносят зимы, а плоды сочетают сладость черешни и аромат вишни.
Когда давать детям черешню? Мнения, как всегда, противоречивы. Но сходятся в том, что темные красные ягоды содержат больше аллергенов, чем светлые. Поэтому начинать лучше с желтой черешни. Угостить ею малыша ближе к годовалому возрасту, предварительно вынув косточку и сняв шкурку снять. Дополнительно можно ошпарить ягоду кипятком или проварить несколько минут и размять в пюре.
Встречаются советы, что стоит давать детям ягоды с косточкой после 1,5 лет, но под присмотром взрослых. Для того, чтобы малыш научился отделять косточку от мякоти. В принципе, после трех лет дети вполне способны отделить косточку от мякоти самостоятельно без каких-то особых тренировок.
На что нужно обратить внимание при покупке ягод?
Выбирать ягоды упругие, без вмятин.
У свежих ягод плодоножки зеленые и упругие, а не сухие.
У ягод на прилавке должен отсутствовать запах брожения.
Черешня хорошо переносит заморозку, а хранить свежую ягоду лучше в холодильнике в закрытой банке, на дно которой кладутся вымытые и обсушенные листья черешни. Ягоды и листья чередуются слоями. В таком виде черешня может храниться несколько недель.
