Рецепты с киви при сахарном диабете

Киви – это плод, который разрешен диабетикам первого и второго типа. Из него можно приготовить различные блюда. Итак, вот два самых лучших рецепта кулинарных шедевров, которые не спровоцируют скачок сахара в крови.

Десерт «Изумруд»

Если хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, то этот вариант будет кстати. В его составе нет продуктов с высоким гликемическим индексом, которые могли бы стать причиной усугубления ситуации со здоровьем.

Ингредиенты:

· желатин – 1 упаковка;

· яблоко – 1 штука;

· киви – 1 штука;

· вода – 100 граммов;

· несладкий йогурт – 150 граммов;

· вода для желе – 1 стакан;

· сахарозаменитель.

Поэтапное приготовление блюда:

· замочите половину пачки желатина в воде, оставьте набухать, добавив сахарозаменитель;

· яблоко мелко нарежьте, смешайте плод с желе;

· когда желе будет готово, разлейте его по высоким прозрачным стаканам, остудите;

· очистите киви, нарежьте его тонкими кружочками и выложите на застывшее желе;

· тот желатин, который у вас остался, распустите в йогурте;

· разлейте смесь по бокалам, чтобы получить второй слой.

Говядина под зеленым соусом

Говядина – это полезное для диабетиков мясо. Приготовьте его под соусом из киви, чтобы получить наслаждение от обычного ужина.

Ингредиенты:

· горчица – 2 столовые ложки;

· нежирная говядина – 1 килограмм;

· киви – 1 штука;

· чеснок – 1,5 головки;

· соль и специи – на ваш вкус;

· томатная паста – 2 столовые ложки;

· нежирный йогурт – 2 столовые ложки.

Поэтапное приготовление блюда:

· очистите чеснок, нарежьте зубчики вдоль;

· натрите киви на терке с мелкими ячейками;

· посолите говядину и натрите ее специями, острым ножом сделайте надрезы в мякоти, нафаршируйте чесноком;

· перемешайте в глубокой миске киви, йогурт, горчицу и томатную пасту, чтобы получить массу однородной консистенции;

· натрите мясо готовым соусом, оставьте его постоять на тридцать минут;

· когда указанное время пройдет, переложите говядину в рукав для запекания и отправьте в духовую печь до готовности (180 градусов).

Такой пикантный кулинарный шедевр не оставит вас равнодушными. Побалуйте себя вкусными блюдами, которые разрешены для употребления в пищу при сахарном диабете!