Киви – это плод, который разрешен диабетикам первого и второго типа. Из него можно приготовить различные блюда. Итак, вот два самых лучших рецепта кулинарных шедевров, которые не спровоцируют скачок сахара в крови.
Десерт «Изумруд»
Если хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, то этот вариант будет кстати. В его составе нет продуктов с высоким гликемическим индексом, которые могли бы стать причиной усугубления ситуации со здоровьем.
Ингредиенты:
· желатин – 1 упаковка;
· яблоко – 1 штука;
· киви – 1 штука;
· вода – 100 граммов;
· несладкий йогурт – 150 граммов;
· вода для желе – 1 стакан;
· сахарозаменитель.
Поэтапное приготовление блюда:
· замочите половину пачки желатина в воде, оставьте набухать, добавив сахарозаменитель;
· яблоко мелко нарежьте, смешайте плод с желе;
· когда желе будет готово, разлейте его по высоким прозрачным стаканам, остудите;
· очистите киви, нарежьте его тонкими кружочками и выложите на застывшее желе;
· тот желатин, который у вас остался, распустите в йогурте;
· разлейте смесь по бокалам, чтобы получить второй слой.
Говядина под зеленым соусом
Говядина – это полезное для диабетиков мясо. Приготовьте его под соусом из киви, чтобы получить наслаждение от обычного ужина.
Ингредиенты:
· горчица – 2 столовые ложки;
· нежирная говядина – 1 килограмм;
· киви – 1 штука;
· чеснок – 1,5 головки;
· соль и специи – на ваш вкус;
· томатная паста – 2 столовые ложки;
· нежирный йогурт – 2 столовые ложки.
Поэтапное приготовление блюда:
· очистите чеснок, нарежьте зубчики вдоль;
· натрите киви на терке с мелкими ячейками;
· посолите говядину и натрите ее специями, острым ножом сделайте надрезы в мякоти, нафаршируйте чесноком;
· перемешайте в глубокой миске киви, йогурт, горчицу и томатную пасту, чтобы получить массу однородной консистенции;
· натрите мясо готовым соусом, оставьте его постоять на тридцать минут;
· когда указанное время пройдет, переложите говядину в рукав для запекания и отправьте в духовую печь до готовности (180 градусов).
Такой пикантный кулинарный шедевр не оставит вас равнодушными. Побалуйте себя вкусными блюдами, которые разрешены для употребления в пищу при сахарном диабете!