Давайте проверим, насколько хорошо вы ориентируетесь в мире вина и сможете ли стать настоящим сомелье.
Итак, готовьте лист бумаги и ручку для записи ответов, и поехали!
1. Завинчивающаяся крышка — признак дешевизны вина?
А) да
Б) нет
В) значит, что это не вино, а винный напиток.
2. Как долго можно хранить открытое вино?
А) 1 день
Б) 3 дня
В) неделю.
3. Все ли вина улучшаются с возрастом?
А) все
Б) некоторые
В) никакие
4. Биодинамическое виноделие – это как?
А) это исключительно натуральное вино
Б) это комплекс альтернативных методов: от органических удобрений до следования космическим и природным циклам
В) это виноделие без применения химических удобрений и только ручной сбор урожая
5. Что обозначает выражение «железная рука в бархатной перчатке»?
А) так называли вдов Шампани, что возглавили винодельческие хозяйства после Первой мировой войны
Б) это описание выдающегося мастерства опытного сомелье
В) любимое бургундцами выражение, характеризующие вино из сорта пино нуар из аппелласьона Жевре-Шамбертен
6. Известно, что красные вина получают из красных сортов винограда, белые — из белых. А из чего создается розовое вино?
А) для производства розовых вин смешивают красные и белые сорта
Б) розовые вина создают из красных сортов винограда везде, кроме Шампани, где производят розовое шампанское
В) розовые вина производят из специального сорта винограда — Rosé
7. Что такое eiswein?
А) шампанское в ведерке со льдом
Б) ледяные пластинки вина, которые не содержат спирта и используются при изготовлении десертов в ресторанах высокой кухни
В) десертное вино из замороженного винограда
8. Зачем сомелье делают круговые движения бокалом с вином?
А) для насыщения вина кислородом и раскрытия его аромата
Б) для того, чтобы растворился осадок
В) просто часть ритуала
9. Знаете ли вы, какой напиток произошел от слова, которое в переводе означает «пережженное вино»?
А) виски
Б) бренди
В) мартини
Справились с заданием? Правильные ответы и результаты теста - в комментариях.
Поделитесь, что у вас получилось?)
