Привет, друзья! Кто следит за моим каналом то уже знает, что мы с мужем перебрались из Москвы в Псковскую глубинку, купили участок 5,5 га. и занялись открытием фермы.
Сейчас мы готовим поле к посадке 1 га малины и пришло время задуматься о её реализации. Начав изучать опыт других фермеров, пришло осознание, что ягода очень капризная и реализовывать её всю полностью в свежем виде, скорее всего, не получится. Хранится она очень недолго и в любом случае будет что-то оставаться. Также точно будет какая-то некондиция, не очень красивые ягодки или более мелкие и прочее.
Встал вопрос: "Что делать с этой ягодой. Ну не выкидывать же!?"
Начала изучать, какое ей найти применение. И вот какие варианты мы нашли. Выдвигаю на ваш суд. Может кто-то что-то производил? Поделитесь своим опытом.
1. Малиновое вино.
Это вариант мне нравится, может потому что я сама люблю вино, а может потому что у него приличная добавочная стоимость и это уж точно актуально у нашего человека.
Для собственного потребления или продаже друзьям знакомым хороший вариант, а вот для массового производства нужна лицензия, которая стоит довольно дорого, ну и есть ряд требований к производству.
Как думаете, стоит ли связываться? Я, если честно, больше склоняюсь к этому варианту.
2. Сушёные листья малины.
Их можно продавать сторонним компаниям, которые делают травяные чаи. Здесь для реализации нужно вложиться в сушильный шкаф и в общем то всё. Нравиться, что для этого даже не нужны ягоды. Дополнительный заработок никому не помешает.
3. Сушёная малина.
Она также добавляется в чай и тоже, думаю её можно будет продать. Если уж мы решим вложиться в сушильный шкаф, то уж точно стоит попробовать.
Но возможно есть какие-то подводные камни, которых я не знаю. Пока не занималась изучением. Но уже получило предложение по покупке сушёных ягод и листвы.
4. Малиновое варенье.
Мега популярное применение малины. Но так же вопрос: "Как это всё организовать в рамках закона и при этом не городить сложное пищевое производство.
Что думаете, есть спрос на малиновое варение? Как легко его будет продать и как сложно организовать производство?
Друзья, если у кого-то есть ещё какие-то идеи переработки малины без больших затрат, поделитесь, пожалуйста!
Видео ролики о том, как мы занимаемся открытием фермы с нуля без опыта и больших вложений смотрите на нашем youtube канале
