Нам понадобится:
Капуста брокколи – 500 грамм,
Лук – 1 штука,
Сливки (20%) – 250 мл,
Молоко – 550 мл,
Сливочное масло – 20 грамм,
Голубой сыр – 100 грамм,
Чеснок – 1 зубчик,
Соль – 0,5 ч.л.
Растапливаем масло в кастрюле. Обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем чеснок и тушим 1 минуту. Добавляем брокколи и молоко.
Тушим около 20 минут.
Добавляем сливки и голубой сыр, соль и перец. Доводим до кипения.
Тушим еще 5 минут.
Делаем пюре при помощи блендера.
Приятного аппетита!
