7 подписчиков

Тесты на антибиотики в молоке

27 февраля 202027 фев 2020

2 мин

Оглавление

Что такое экспресс-тесты молока
Для чего нужны экспресс-тесты на антибиотики
Виды экспресс-тестов молока

Содержание

Что такое экспресс-тесты молока

В этой статье подробно разберем, что такое экспресс-тесты на антибиотики в молоке и на что обратить внимание при их выборе.

Молоко – один из основных продуктов питания. От его высокого качества выигрывают все – и покупатели, и производители. Первые хотят выбирать безопасный продукт, последние должны держать марку. Поэтому становится особо актуальным вопрос проверки молока на содержание антибиотиков.

Экспресс-тесты на антибиотики в молоке — самое доступное средство для контроля качества исходного сырья, минуя лабораторию. Экспресс-тесты молока представляют собой специальные диагностические полоски, покрытые реактивом. С их применением можно быстро, наглядно и просто определить наличие антибиотиков в свежей партии молока.

Экспресс-тесты на антибиотики за считанные минуты дают точный результат на положительное или отрицательное содержание антибиотиков в молоке.

Для чего нужны экспресс-тесты на антибиотики

Для производителей экспресс-тесты на антибиотики помогают предотвратить потери от брака и возникновение убытков. Для кисломолочки запуск в производство сырья с антибиотиками чреват нарушением технологического процесса, порчей закваски и замедлением процесса сквашивания. В итоге получаем продукт, жидкий по консистенции и непригодный для продажи.
Для потребителей проверка молока такими тестами способна предупредить проблемы со здоровьем. Антибиотики снижают иммунитет, становятся причиной аллергии или дисбактериоза. Кроме того, они накапливаются в организме, вызывая устойчивость к лекарствам.

Поскольку молоко мы употребляем в пищу регулярно, а также это основной продукт детского питания, содержание в нем лекарственных препаратов регулируется на государственном уровне.

Виды экспресс-тестов молока

По технологии анализа различают:

Инкубаторные тесты – с ними надо применять инкубатор, для создания необходимой температуры пробы.
Безинкубаторные тесты — позволяют получать результат без использования других устройств.

На что обратить внимание при выборе экспресс-тестов

Перечень определяемых антибиотиков. Слишком широкий список повышает ценник, поэтому выбирайте лекарства, которые действительно используются фермерами и которые вам нужно определять.
Тесты должны быть надежными, иметь сертификаты качества и контрольные исследования независимых лабораторий. Ложный результат — это время и деньги на ветер.
Необходимость дополнительного оборудования. Если вы собираетесь проводить анализ прямо на ферме, то использование инкубаторов и термостатов не очень удобно. К тому же, эти приборы стоят дополнительных денег.
Тесты должны быть устойчивыми, на результат не должны влиять pH, жирность молока, концентрация белка, наличие соматических клеток и наличие бактерий
Простота использования. Процесс анализа должен быть интуитивно понятным как для лаборанта, так и для человека, не имеющего соответствующего образования.