Marmite - очень популярный продукт в НЗ. Представляет собой темно-коричневую (почти черную) пасту с резким вкусом и запахом, которую новозеландцы намазывают на хлеб или крекеры и едят на завтрак. Если добавить ложку Мармита в кружку горячей воды - получится оригинальный зимний напиток. Также его используют для заправки горячих блюд.
⠀
Для меня паста на вкус и запах похожа на соленые дрожжи, рыбу и аскорбиновую кислоту (помните, в детстве желтые кислые шарики?) в одной баночке. Также считается, что она насыщена особенным "пятым" вкусом - умами (вкус высокобелковых веществ). Основной ингридиент - это переработанные дрожжи 🤔 В британский вариант в состав входит никотиновая кислота 😱
⠀
Мармит богат полезными питательных веществами. Исследования ученых показали, что
паста богата витаминами группы В, фолиевой кислотой, поэтому его рекомендуют беременным женщинам и пациентам с заболеванием, связанным с анемией - бери-бери.
⠀
Торговая марка Marmite была зарегистрирована 15 ноября 1902 года. В переводе с французского "Marmite" обозначает кастрюлю. Очень долгое время она и была изображена на этикетке.
⠀
В Австралии был создан продукт-конкурент. Изначально он был назван Parwill (игра слов: Marmite=ma might - "мама могла бы", Parwill=pa will - "папа сделает". Но покупатели игру слов не оценили, и позднее продукт был переименован в Vegemite.
⠀
Продукт Marmite принадлежал торговой марке Bestfoods. В 2000 году она была поглощена компанией Unilever.
⠀
Видели когда-нибудь на прилавке? Пробовали? Интересно узнать ваши впечатления 🤩
Больше фото и материалов: @Anastas_Shapovalova
⠀
