Несладкие сырники с соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г творога 100 г натертого пармезана 1 куриное яйцо 4 ст. л. муки оливковое масло соль Для соуса: 300 г помидоров, консервированных в собственном соку 2 зубчика чеснока 3 веточки базилика 2-3 ст. л. маслин без косточек 1 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовить соус. Чеснок очистить и мелко порезать. С помидоров снять кожицу и нарезать мелкими кусочками. Маслины нарезать колечками. Листья базилика порубить. Шаг 2 В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, затем добавить помидоры. Варить 15 минут на низком огне. Добавить маслины, базилик, посолить и поперчить. Продолжить готовить еще 5 минут. Шаг 3 Приготовить сырники. В миске смешать творог, натертый сыр и яйцо, добавить муку (2-3 ст. л.), соль и перемешать. Из массы сформировать сырники и обвалять в муке. Шаг 4 На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки. Довести до готовности под крышкой. Подать сырники с соусом.