Голени индейки

Недавно я решила поэкспериментировать с маринадом для голени индейки и теперь хочу поделиться этим рецептом. Обычно я готовлю индейку максимально просто: вода, соль, чеснок, паприка и перец. Но в этот раз мне захотелось чего-то необычного. Вдохновившись воспоминаниями об утке в апельсинах (это было вкусно, хоть и трудоемко), я добавила в маринад ежевичный сок. Результат меня поразил: мясо получилось нежным, сочным, с приятной кислинкой и сладостью, а мед подарил ему аппетитную глянцевую корочку...

Сочные голени с золотистой корочкой и ароматными овощами – простое, но эффектное блюдо для сытного ужина. ✔ 2-3 голени индейки (около 800 г) ✔ 2 ст. л. оливкового масла ✔ 3 картофелины ✔ 1 морковь ✔ 1 луковица ✔ 1 кабачок ✔ 2 зубчика чеснока ✔ 1 ч. л. сладкой паприки ✔ 1/2 ч. л. сушеного тимьяна ✔ 1 стакан куриного бульона ✔ Соль, перец – по вкусу - Голени промыть, обсушить, сделать надрезы у косточки - Картофель нарезать крупными дольками - Морковь – толстыми кружочками - Лук – четвертинками, кабачок – кубиками - Чеснок измельчить 1...

Конфи – это французское слово. А означало оно долгое уваривание продуктов в собственном соку. Мы будем запекать в фольге в течении часа, но если у вас есть время, можете готовить и дольше, все равно будет вкусно.  А у кондитеров конфи это уваривание ягод и фруктов в собственном соку. Вес готового блюда на 3 персоны: 1630 г Готовить: 90-100 мин. Шаг 1 В миске соедините куркуму, шафран, паприку, соль, перец и 2 ст. л. растительного масла. Перемешайте и обмажьте голень индейки со всех сторон. Оставьте мариноваться на 30-40 мин...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю приготовить сытное, но не слишком тяжёлое блюдо из голени индейки. Для приготовления нам понадобятся: Голень индейки 4 штуки, чеснок 4 головки, лимон 1 штука, сливочное масло 50 грамм, соль 1 чайная ложка, чёрный молотый перец 1/2 чайной ложки, растительное масло 2 столовых ложки, зелень укропа, петрушка, персики, виноград и клубника. Приготовление: Голени индейки промыть, высушить бумажным полотенцем, полить 1 столовой ложкой растительного масла, равномерно растереть масло, посолить и поперчить со всех сторон...

Индейка получается сочной и вкусной, даже если ее просто посолить, поперчить, а затем обжарить на сковороде, приготовить на гриле или запечь в духовке. Но если мясо предварительно замариновать, его вкус раскроется намного интереснее...

Наверное, это одно из лучших блюд, которые я когда-либо готовила. Обычно я беру бедро индейки, но в этот раз в магазине осталась только голень — и я не пожалела. Мясо оказалось мягким, сочным, а главное — кусочки уже небольшие, не нужно ничего резать. Голень — просто находка для тех, кто любит вкусно, но не хочет долго возиться на кухне. Что понадобится: • индейка (голень) → 1,5 кг • панировочные сухари → 150 г • тертый сыр → 100 г • зелёный лук → 30 г • варёное яйцо → 1 шт. • сырые яйца → 2 шт...

Это блюдо подаётся и горячим, и холодным - трудно сказать, как вкуснее. ✔ Голень индейки без кости - 600 г (2 шт. по ~300 г); ✔ Масло растительное - 1 ст. л.; Для начинки: ✔ Бекон (сырой, несоленый) - 70 г; ✔ Хлеб ржаной - 100 г; ✔ Лук - 1 шт.; ✔ Шампиньоны свежие - 150 г; ✔ Яйцо - 1 шт.; ✔ Зелень петрушки – 5-10 г; ✔ Сметана 20% - 100 г (для тушения). Из голеней вырезаем кость и освобождаем от сухожилий, слегка отбиваем. Начинка может быть любой. Можно делать начинку из печёнок, грибов, овощей...

Обычно я запекаю две большие голени индейки весом около 800 граммов каждая. Для этого блюда также потребуются специи. Я использую черный перец, хмели-сунели, тимьян, немного карри, но можно взять любые другие пряности по вашему вкусу. Кроме того, вам понадобится 500 граммов кефира, одна столовая ложка томатного соуса или пасты, две большие луковицы и любые свежие или замороженные овощи. Голени нужно промыть, обсушить бумажными полотенцами, сделать несколько проколов в коже и поместить их в маринад, состоящий из кефира, томатного соуса и специй...

И снова на завтрак - овсяноблин. Это быстро, вкусно и, главное, сытно. Дополнила его креветками, овощами и сыром. В обед ели голень индейки с цельнозерновым булгуром и овощным салатом. Индейку запекала в "рукаве" с горчицей и репчатым луком...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию еще одно быстрое блюдо, которое легко приготовить среди будничной суеты. Для приготовления 4 порций нам понадобятся: 800 грамм филе голени индейки, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка приправы для птицы, 1 столовая ложка оливкового масла. Для оформления 4 порций нам понадобятся: 400 грамм клубники, 200 грамм винограда, 200 грамм голубики...

Голень индейки — мясо с характером. Ее нельзя назвать продуктом на скорую руку, зато она умеет благодарить за терпение: становится мягкой, насыщенной, пропитывается маринадом, держит форму и выглядит на столе куда эффектнее, чем привычные куриные ножки. С индейкой хорошо работают разные сценарии. Ее можно запечь в томатно-медовом...