Пышная и румяная выпечка для тех, у кого не особо есть возможность возиться с тестом. Очень вкусный и по-домашнему "уютный" пирог из слоёного теста с мясом и картофелем. Тесто у меня магазинное, бездрожжевое, выпекать буду в противне 36*38, поэтому купила 2 пачки теста, если будите готовить не большой пирог, количество ингредиентов сокращайте.
Нам понадобится:
Слоёное бездрожжевое тесто 2 пачки;
Мясо у меня свинина 500 гр.;
Картофель 5 шт.;
Лук 2 шт.;
Мука для раскатки теста;
Яйцо для колеровки пирога (по желанию).
Для начала приготовим начинку. Мясо нарезаем кубиками (чем тоньше тем лучше) мясо для удобства лучше немного подморозить, тогда не возникнет трудностей при нарезке.
Картофель так же нарезаем мелкими кубиками.
С луком поступаем так же, кстати лука не жалейте, чем больше лука, тем сочнее будет пирог.
Если будите готовить пирог с курицей, то советую в начинку добавить несколько кусочков сливочного масла, будет вкуснее и сочнее.
Соединяем ингредиенты, солим, перчим по вкусу и начинка готова.
Раскатываем один пласт теста, но не сильно тонко и выкладываем его на противень, тесто должно быть по размеру немного больше противня.
Сверху кладём начинку.
Катаем ещё один пласт теста и накрываем пирог.
Края защипываем. Сверху можно сделать проколы вилкой я этого делать не буду.
Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 50 или даже час.
Я через 15 минут, после того как поставила пирог в духовку накрыла фольгой, ещё 30 минут пекла под фольгой, затем открыла ещё на 5 минут и вынула из духовки.
Вы ориентируйтесь по своей духовке.
Готовность можно проверить, вырезав в середине пирога маленький треугольничек, ближе к концу выпечки.
Пирог готов, он вкусный как в тёплом, так и холодном виде, приятного аппетита, буду очень благодарна если оцените рецепт лайком и подпишитесь на мой канал.
