Новогодние имбирные пряники

Наступил год серой крысы или мыши, кому как нравится. Отшумели праздники. А я хочу поделиться, чем мы удивляли своих детей и друзей на Новый год.

Пряник "Серый мышонок"

Поздравили всех имбирными пряниками в виде серой прикольной мышки.

Рецепт такой:

• 5 стаканов муки,
• 200 г сахара,
• 200 г маргарина,
• 3 яйца,
• 1,5 ч. л. соды,
• по 1 ч. л. имбиря и корицы,
• по 0,5 ч. л. кардамона, гвоздики, паприки, мускатного ореха,
• 2 ст. л. какао,
• 100 г инвертного сиропа.

Инвертный сироп:

В кастрюльку засыпали 150 г сахара и залили 80 г воды. Довели до кипения. Добавили ⅓ ч.л. лимонной кислоты. Накрыли крышкой и сделали очень медленный огонь.

Варили 45 минут. После выключения добавили соды (на кончике ножа), разбавленной водой.

Приготовление инвертного сиропа

Приготовили тесто:

Яйца взбили отдельно миксером. Добавили специи и соду. Смешали с инвертным сиропом. Добавили сахар, маргарин, муку и замесили тесто. Тесто поставили на час в холодильник.

Готовое тесто раскатали толщиной 4-5 мм. Вырезали формами в виде мышонка и выпекали на коврике Фрекен Бок 20 минут при 180*

Коврик для выпечки пряников

Когда пряники испеклись, остудили и покрыли их заливочной консистенцией. Как её приготовить расскажу в следующей статье.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить самое интересное.

Имбирные новогодние пряники

Имбирные пряники получились вкусные и красочные. Мы упаковали их в прозрачную упаковку. Все были в восторге!

Подарочный пряник

Рецепт показался сложным? Заказывайте имбирные пряники у нас.

Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал