Ну бывает же иногда такое, что вдруг сейчас нагрянут. Они. Гости. А дома, как Мамай прошёл. Или шаром покати. Или мышь повесилась в холодильнике. Берём руки в ноги (хотел бы я посмотреть, как вы это делаете!) и летим в ближайший сельмаг!
Дальше только о деле. Делаем совершенно замечательную и лёгкую в приготовлении закуску. Мы будем фаршировать помидоры.
Вообще, тут большое раздолье для вашей фантазии. Но мы будем фаршировать помидоры творожным сыром и крабовыми палочками.
Закуска подойдёт не только для внезапных гостей, но и в любой другой день для вашей семьи. Блюдо также отлично украсит ваш праздничный стол. Красиво, быстро и вкусно!
Нам потребуются (из расчёта на 2 порции):
- Помидоры небольшие — 6 шт.;
- Творожный сыр — 70 г;
- Крабовые палочки — 3 шт.;
- Укроп и петрушка — по две веточки;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Майонез — 2 ст. ложки;
- Чеснок — пару зубчиков;
- Соль и перец — по вкусу.
Чтобы приготовить фаршированные томаты для вашего стола в первую очередь отварите куриное яйцо для начинки. Яйцо варим вкрутую, 10-12 минут после того, как вода закипела.
Не будем терять времени, мы же спешим, гости вот-вот постучат в дверь!
Поэтому моем помидоры и срезаем с них верхушки.
После чего тщательно, но аккуратно чайной ложкой удаляем всю сердцевину с семенами. Немного присолить можно их изнутри. По желанию.
Яйцо сварилось! Его под холодную воду! Будет легко очистить его от скорлупы.
Теперь готовим начинку.
Яйцо измельчаем. Можно ножом, можно яйцерезкой, можно на крупной тёрке натереть.
Добавляем в миску сыр. У меня упаковка 140 г, поэтому половину.
Крабовые палочки очень мелко нарезаем.
Я измельчаю с помощью блендера вместе с чесноком, который придаст пикантности закуске. И туда же, в миску. Если нет блендера — не беда! Можно воспользоваться ножом. А чеснок можно пропустить через пресс (чеснокодавилку), натереть на мелкой тёрке или тоже порубить ножиком. Главное — мелко!
Так же в миску и тоже мелко нарезаем зелень (укроп и петрушку). Жесткие стебли удаляем без всякой жалости!
Добавляем соль и молотый чёрный перец. По вкусу!
Теперь начинку заправим майонезом, и тщательно всё перемешиваем. Удобнее всего вилкой, как мне кажется, чтобы через неё продавливать сыр.
Получившейся массой фаршируем помидоры.
При подаче украшаем оставшейся зеленью.
Вот и всё!
Всем спасибо и приятного аппетита!
Ещё несколько рецептов салатов и закусок имеются у меня в загашнике:
Делитесь своими рецептами закусок и салатов, дискутируйте, фантазируйте!
Я же прошу лишь поставить палец вверх и подписаться на канал! Будет ещё много всего интересного!
