Чтобы вкус и аромат кофе раскрылся в кружке, а не исчез во время хранения, настоящие ценители напитка перемалывают зерна за несколько минут до приготовления. Для джезвы, капельной, гейзерной и рожковой кофемашин нужен кофе разного помола.
Мы решили сделать обзор и составили рейтинг кофемолок 2019 и 2020 года. Как правильно выбрать прибор, и какие модели надежней, нам рассказала Екатерина Сапрыгина – бариста кофейни «Капкейк».
В магазинах бытовой техники представлены десятки электрических и ручных моделей на любой вкус и бюджет. Сделать правильный выбор – непростая задача.
В наш топ-10 вошли лучшие кофемолки для дома:
1. Bosch MKM 6000/6003
2. Rommelsbacher EKM 300
3. TimA КС-02
4. REDMOND RCG-M1606
5. Caso Barista Flavour
6. GIPFEL 9210
7. Polaris PCG 1620
8. De'Longhi KG 89
9. Hario MSS-1DTB
10. GIPFEL Kolonna 20 см
Лучшая электрическая кофемолка для дома с ротационным ножом Bosch MKM 6000/6003
- 180-ваттный двигатель;
- длинный шнур;
- быстро перемалывает.
Лучшая кофемолка для дома весит всего 500 г, представляет собой цилиндр высотой 210 мм и диаметром основания 100 мм. Производитель выпускает модели в пластиковом корпусе белого, черного цвета. Рабочая емкость, ротационный нож изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>Открыть в интернет-магазине<<<<<<<<<<<<<<<<<<
180-ваттного двигателя хватает для перемола порции кофейных зерен 75 г. Благодаря хорошей мощности, вместительной емкости для загрузки зерен, наличию импульсного режима оборудование стало лидером рейтинга лучших электрических кофемолок.
Среди недостатков можно назвать отсутствие выбора помола. При работе с кофемолкой придется следить за температурой корпуса и перемалывать кофе небольшими порциями – нет зашиты от перегрева. Подключить устройство к сети можно с помощью шнура длиной 90 см. Отсек для хранения не предусмотрен.
Кофемолка может пригодиться в любом доме, где предпочитают пить молотый кофе вместо растворимого. Устройство выручит и при необходимости перемалывания круп, корневищ, перца горошком. Не подходит только для очень твердых продуктов: льда, корней куркумы.
Отзывы
Работает быстро, качественно. Красивая и функциональная модель для дома. К минусам пользователи относят маленький объем емкости, отсутствие отсека для шнура.
За:
- компактная, удобно пользоваться;
- можно использовать для помола круп;
- наклон чаши;
- малошумная.
Против:
- короткий шнур.
Лучшая жерновая электрическая кофемолка Rommelsbacher EKM 300
- 150-ваттный двигатель;
- жерновая система;
- емкость на 220 г.
Рейтинг лучших моделей жерновых электрических кофемолок возглавил прибор от немецкого производителя. Устройство состоит из моторчика, спрятанного внутри нижней части, над которой располагается контейнер для зерен, и бокового отсека для молотого кофе.
>>>>>>>>>>>>>>>>>Открыть в интернет-магазине<<<<<<<<<<<<<<<<<
Корпус из качественного пластика прочный, не царапается. У контейнеров для зерен, молотого кофе прозрачные стенки. Зерновой отсек вмещает 220 г сырья, стакан для молотого кофе – 120 г.
Стальные жернова конической формы тщательно перемалывают кофе до однородного помола. Есть возможность выбрать количество порций (от 2 до 10), степень помола (от 1 до 12). Устройство работает от сети, подключается проводом 1,33 м. В основании аппарата предусмотрен отсек для хранения шнура.
Эта модель может стать находкой для кофеманов, особенно тех, кто предпочитает пить кофе с друзьями. Жернова выдают равномерный, качественный помол. Уровень шума заметно ниже, чем у роторных кофемолок.
Отзывы
Модель устраивает невысокой ценой, производительностью. Дизайн продуман до мелочей. Управление понятное, несложное. Но инструкцию могли бы сделать лучше – не хватает рецептов, примеров способов настройки.
За:
- однородный помол;
- качественная заводская сборка;
- вместительные контейнеры.
Против:
- самый мелкий помол все-таки крупноват.
Лучшая ручная кофемолка TimA КС-02
- ручная;
- латунный корпус;
- складная ручка.
Самая компактная ручная кофемолка турецкого производства стала лидером рейтинга лучших моделей. Выпускается в виде латунного цилиндра длиной 16 см. Нижняя шарообразная часть диаметром 7 см украшена чеканным узором. Выглядит очень стильно.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>Открыть в интернет-магазине<<<<<<<<<<<<<<<<<
Жернова вращаются с помощью ручки-рычага, размер частичек кофе зависит от времени помола. Рукоять съемная и складная, легко помещается во внутреннюю полость.
Если нужна бюджетная мельница, которая порадует не только однородным помолом, но и изысканным дизайном в восточном стиле, можно приобрести эту модель. Хороший вариант выбора для тех, кто в звуке жерновов при ручном перемалывании кофе и легком нагреве металла находит особую прелесть.
Отзывы
Красивый дизайн, долговечная конструкция, удобная эргономичная ручка, которая не выскальзывает из руки во время работы. Можно брать с собой в поездки. Чтобы перемолоть порцию кофе, розетка не нужна. Но внутренняя поверхность имеет шероховатости. Требуется разобрать и отполировать дополнительно.
За:
- эффектный дизайн;
- качество помола на высшем уровне;
- надежность конструкции.
Против:
- перед первым применением желательно проверить (например, на рисе) а затем разобрать, отполировать и подтянуть регулировочный винт.
Как выбрать кофемолку
В магазинах можно встретить десятки моделей кофемолок: ручные, электрические, с разной системой помола, портативные, стационарные и профессиональные.
Расскажем, как выбрать кофемолку, чтобы потом не жалеть о покупке.
- Механизм. Какая кофемолка лучше: ручная или электрическая? Электрическая работает от сети, она быстрее перемалывает зерна кофе без дополнительных усилий со стороны пользователя. Чтобы получить порцию свежемолотого кофе в механической модели, придется приложить усилия и потратить время. Зато устройства недорогие, их можно мыть и лучше подходят тем, кто предпочитает кофе из зерен свежего помола.
- Система помола. Кофемолки выпускаются двух типов – жерновые или ножевые. Ножевые по принципу действия напоминают блендер – при включении лезвия режут зерна до нужной фракции. С работой справляются быстро, но сильно шумят, помол получается смешанный – можно встретить большие крупинки среди мелких частичек. Жернова бывают конические и плоские. Самый однородный и мелкий помол получается в моделях с жерновами плоского типа. Минусы – шумные, при измельчении греются, а высокая температура ухудшает качество кофе. Хорошие модели – с жерновами конического типа, при помоле зерна рубятся, сохраняя аромат, эфирные масла и вкусовые качества. Подходят для перемола специй, получения сахарной пудры, шумят меньше, но перемалывают медленнее. При выборе кофемолки придется учитывать используемый материал. Самыми качественными и лучшими по надежности считаются керамические, каменные жернова, чаще других ломаются стальные.
- Мощность. Эта характеристика влияет на скорость и качество помола. Профессиональные модели выпускаются мощностью до 800 Вт. Если кофе пьют часто, необходимая мощность устройства от 250 до 350 Вт. Хорошая модель для дома, где ежедневно обходятся одной кружечкой кофе, – до 200 Вт.
- Вместимость. Чтобы правильно выбрать по этому параметру, придется запомнить: на открытом воздухе зерна сохраняют свои свойства в течение 2-3 дней. Вместительные кофемолки, которые могут перемолоть 200–300 г за один раз, лучше подойдут тем, кто пьет кофе много или в доме часто бывают гости. Семьям из 1–3 человек лучше выбирать менее вместительные модели.
- Материал и дополнительные функции. Все электрические модели выпускаются из пластика или комбинации пластика и стали. Ручные устройства не только перемелют кофе, но и украсят интерьер кухни – обычно выпускаются в латунном, деревянном корпусе. Такие функции, как дозатор, защита от перегрева, антивибрационные ножки увеличивают стоимость, но упрощают использование.
Технические характеристики моделей
REDMOND RCG-M1606 – недорогая модель для повседневного использования
Электрокофемолка выпускается в виде устройства цилиндрической формы высотой 18,3 см, диаметром основания 10,3 см и весом 787 грамм. Изготовлена из нержавеющей стали и высококачественного пластика. Зерна измельчаются с помощью стального ножа.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>Открыть в интернет-магазине<<<<<<<<<<<<<<<<<
Степень помола не регулируется. При снятии крышки двигатель останавливается. В основании установлены резиновые ножки, предотвращающие скольжение аппарата и обеспечивающие дополнительную безопасность. Для подключения к сети есть несъемный метровый шнур, который можно свернуть и спрятать в специальный отсек для хранения.
Кофемолка может подойти для домашнего пользования. Можно измельчать не только кофейные зерна, но и сахар, крупы, специи.
Отзывы
Невысокий уровень шума, есть отсек для провода, прозрачная крышка, достаточно большой объем емкости. Мыть устройство запрещено. Очищать можно только с помощью салфеток.
За:
- работает тихо;
- стильный дизайн;
- подходит для специй и орехов;
- качественный тонкий помол;
- прочные ротационные ножи;
- можно загрузить 60 г;
- удобна при пользовании.
Против:
- двигатель недостаточно сильный, если отсек для зерен заполнить полностью.
Caso Barista Flavour в корпусе из нержавеющей стали
Современная электрокофемолка в корпусе из нержавейки в комбинации с качественным и прочным пластиком с прозрачными емкостями для зерен, молотого кофе.
150-ваттный моторчик и жерновой измельчитель перемалывают за один цикл 300 граммов кофейных зерен. На корпусе размещен дисковый регулятор для выбора 15 степеней помола. Съемные емкости легко промываются под краном.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>Открыть в интернет-магазине<<<<<<<<<<<<<<<<<
Защита от перегрева, от попадания камней, наличие прорезиненных опор в основании аппарата делают работу кофемолки безопасной. Для подключения к сети предусмотрен сетевой шнур длиной 80 см.
Если кухня оформлена в стиле хайтек, обратите внимание на Caso Barista Flavour. Сочетание стали и прозрачного пластика подчеркнет современный интерьер, а жернова гарантируют равномерный помол, сохраняют вкусовые качества кофе.
Отзывы
Хорошая электрокофемолка с мощным моторчиком и объемными чашами. Измельченные частички кофе практически одинакового размера. Недостаток только один – резиновый уплотнитель емкости для молотого кофе не обеспечивает достаточную герметичность: всегда приходится убирать просыпавшийся порошок.
За:
- красивая;
- хорошая функциональность;
- измельчает зерна жерновами;
- цифровое управление со светодиодным дисплеем;
- вмещает 300 г зерен;
- высокая производительность;
- можно молоть кофе, подставив любую емкость.
Против:
- короткий шнур.
GIPFEL 9210 для мелкого помола кофе
Чем привлекает эта модель кофемолки, так это дизайном. Верхняя часть выполнена из литого чугуна, нижняя из отполированного натурального дерева. Чтобы перемолоть кофе, нужно засыпать кофе в металлическую чашу и покрутить ручку. В деревянном корпусе устройства есть специальный выдвигающийся отсек, в него попадает молотый кофе. Перед началом работы необходимо отрегулировать помол с помощью винта в верхней части устройства.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>Открыть в интернет-магазине<<<<<<<<<<<<<<<<<
За один раз можно перемолоть около 4 столовых ложек зернового кофе. Механизм, отвечающий за основную работу модели, выполнен из металла, тем самым гарантируя долговечность конструкции. Благодаря этой кофемолке за несколько минут можно получить несколько чашек ароматного, вкусного и натурального напитка. За счет компактных размеров не займет много места на кухне.
Преимуществом данной модели является привлекательный дизайн в винтажном стиле, прочные и натуральные материалы.
Когда важна не только функциональность, но и дизайн, можно выбрать GIPFEL 9210. Хорошая модель для тех, кто предпочитает пластику натуральное дерево и надежный чугун.
Отзывы
Прочная, проверенная кофемолка с интересным дизайном и кофе с мелким помолом. Как и со всеми ручными моделями придется потратить время, но рукоятка крутится легко, удобно держать, усилия прилагать не нужно.
Плюсы:
- можно использовать как элемент декора;
- регулировка с помощью винта;
- практически бесшумная по сравнению с электрическими;
- служит долго.
Минусы:
- для приготовления 3 порций придется потратить минут 10.
Самая мощная Polaris PCG 1620 с регулировкой степени помола
Долговечность гарантирует корпус и измельчитель из нержавеющей стали. На корпусе есть два дисковых регулятора для выбора помола от самого мелкого до крупного и количества порций. В корпус устанавливается два контейнера на 180 и 100 г. В один из них высыпается молотый кофе, во второй загружаются зерна.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>Открыть в интернет-магазине<<<<<<<<<<<<<<<<<
При открытии крышки верхней емкости устройство автоматически выключится. Жернова из нержавеющей стали будут служить долго даже при регулярном использовании. На днище установлены ножки с прорезиненным покрытием – машинка не будет скользить по столу.
Механизм для намотки шнура поможет спрятать шнур внутрь. 200-ваттный моторчик не нагреется даже при измельчении зерен на 12 порций.
Модель можно посоветовать семье, где любят пить молотый кофе несколько раз в день. Если в доме собралось много гостей, кофе хватит всем – за один запуск можно приготовить 12 порций. Нержавеющая сталь гарантирует долговечность и эффективность работы механизма.
Отзывы
В отличие от других моделей степень помола можно задать точно – все крупинки получаются одного размера, при приготовлении кофе в рожковой кофеварке хорошо прессуются, не забивают фильтр. Качественная сборка, материал и результат за доступную цену.
Плюсы:
- можно выбрать объем от 2 до 12 порций;
- отключается при открытии крышки;
- сама сматывает шнур;
- хорошее соотношение цена-качество;
- выполнена из прочных материалов.
Минусы:
- при выборе самого мелкого помола могут попадаться крупные частицы.
Электрокофемолка De'Longhi KG 89 со съемной чашей
Профессиональная модель выпускается в корпусе из пластика и стали, которые устойчивы к появлению царапин, механическим повреждениям. За один раз можно перемолоть кофе как для одной, так и 12 чашек. Жернова сохраняют эфирные масла в зернах, работают тише, чем устройства с ротационными ножами. В верхний контейнер входит 120 грамм зерен.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>Открыть в интернет-магазине<<<<<<<<<<<<<<<<<
После завершения работы контейнер для измельченного кофе можно извлечь и освободить, пересыпав порошок в другой сосуд. Встроенная двойная защита от перегрева и открытия автоматически отключит питание, если попытаться открыть крышку отсека для зерен или двигатель нагрелся до критической температуры.
Нескользящие ножки надежно зафиксируют устройство на столе даже при работе на максимальной мощности. В магазинах можно встретить модели в корпусе двух цветов: серебристом или черном.
Главными достоинствами De'Longhi KG 89 считаются бесшумность, прочные материалы и качество сборки, которые увеличивают срок службы.
Если предпочитаете качество, достойное профессионального баристы, лучше купить эту модель. Удобно управлять с помощью эргономичных кнопок, все элементы надежно фиксируется, можно использовать ежедневно.
Отзывы
Хорошая модель с удобным управлением. Перед покупкой придется учитывать, что при выборе самого мелкого помола крупицы кофе будут достаточно крупными.
Плюсы:
- недорогая;
- качественные материалы;
- равномерный помол;
- классический дизайн.
Минусы:
- при работе электризуется пластик;
- недостаточно мелкий помол для турки.
Hario MSS-1DTB – ручная с керамическими жерновами
Самая маленькая ручная кофемолка японского производства выпускается в корпусе из прозрачного и черного пластика. В отличие от других моделей, Hario MSS-1DTB можно полностью разобрать и промыть под краном – металлические элементы изготовлены из высокопрочной стали, защищенной от появления коррозии и ржавчины.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>Открыть в интернет-магазине<<<<<<<<<<<<<<<<<
Конусообразные жернова изготовлены из керамики, не впитывают посторонние запахи, не ломаются, легко моются. В действие жерновой механизм приводится ручкой, которая устанавливается сверху. При хранении на полке или в кухонном ящике не займет много места благодаря компактным размерам: диаметр цилиндрического корпуса 7.6 см, высота – 17.8.
В верхний отсек можно засыпать 24 г зерен, через прозрачные стенки нижнего отсека удобно контролировать количество готового порошка.
Это устройство можно посоветовать тем, кому нравится готовить кофе. Кофемолку удобно взять с собой в путешествие – в любую минуту получить кофе свежего помола и приготовить ароматный напиток для себя и спутника.
Отзывы
Хорошая ручная кофемолка с керамическими жерновами и оптимальным помолом для эспрессо. Если зерна мелются для рожковых кофеварок, отмерять нужное количество лучше мерной ложкой. При использовании приходится иногда придерживать – гладкое дно скользит по столу.
Плюсы:
- стильный дизайн;
- простота использования;
- подходит для эспрессо, для орехов;
- керамические жернова;
- можно брать с собой в поездки, командировки, отпуск.
Минусы:
- крупноватый помол;
- со временем ручка может начать проворачивается;
- неустойчивая.
GIPFEL Kolonna 20 см – винтажная ручная «мельница»
Рейтинг жерновых кофемолок для дома завершает модель от немецкого производителя. Корпус и все элементы изготовлены из экологически безопасных материалов: дерева и стали. За счет этого кофе будет вкусным и ароматным. Винт регулирует степень помола – от самого крупного до мелкого.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>Открыть в интернет-магазине<<<<<<<<<<<<<<<<<
Помол будет однородным, без крупных частиц. Размеры устройства небольшие: диаметр 9,5 сантиметров, а высота 20 сантиметров, что позволяет спрятать устройство в любой шкафчик кухни. В емкость, выполненную из дерева, попадает молотый кофе, за счет выдвижного механизма аромат не выветривается, а раскрывается в турке.
GIPFEL Kolonna можно порекомендовать как для собственного дома, так и оригинального подарка. Функциональная и долговечная кофемолка натуральных материалов станет полезным прибором для любителей натурального кофе. Одну-две порции можно приготовить за несколько минут.
Отзывы
Помол регулируется очень четко. Конструкция крепкая, без зазоров и заусенцев. Компактный прибор можно взять в дорогу.
Плюсы:
- изящный дизайн;
- просто использовать;
- натуральные и экологичные материалы: дерево и сталь;
- компактная;
- хороший подарок для ценителей.
Минусы:
- для приготовления двух и более порций потребуется затратить много времени;
- дорогая.
Заключение
В результате сравнения характеристик в топ лучших в отдельных категориях вошли:
• Bosch MKM 6000/6003 ротационного типа. Подходит для перемалывания кофе, круп, специй, орехов. Недорогая мощная модель для повседневного использования.
• Лучшая кофемолка жернового типа Rommelsbacher EKM 300 с 150-ваттным двигателем и объемной чашей на 220 г зерен.
• Ручная TimA КС-02 выпускается в латунном корпусе с чеканным узором. Идеальное качество помола для приготовления крепкого напитка с насыщенным вкусом.
Выбирая, какую купить кофемолку, учитывайте вместимость отсека для зерен и короткий срок хранения на открытом воздухе. Для 1–2 человек подойдут модели, рассчитанные на 2–4 порции. Для семей 4+ подойдут устройства с емкостью на 100–200 г.
Надеемся, наш обзор поможет выбрать подходящую кофемолку.
