В прошлом году мне не удалось собрать урожай любимой мною черноплодной рябины. Еще с вечера я подумала, что вот завтра уберу ягоды, пришла утром, а деревце - чистое. Птички постарались). Было и смешно и немного обидно. Потому как арония очень полезная ягода и приготовить из нее можно много чего.
Чем полезна черноплодная рябина
В аронии содержится немало полезных для человеческого организма веществ. Это и витамины B1, B2, B6, E, P, C, K, и бета- каротин. А еще глюкоза, фруктоза, сахароза, множество микро- и макроэлементов. Она широко используется в народной медицине и помогает устранять проблемы с ЖКТ, понижать уровень холестерина.
Ягода является хорошим желчегонным средством и помогает нашей печени хорошо работать, повышает иммунитет и нормализует давление. Также считается, что арония способствует выводу радиоактивных элементов и тяжелых металлов из организма.
Однако, у нее есть противопоказания к применению. Нельзя использовать черноплодку, если у вас ишемическая болезнь, гастрит, язвы желудка и двенадцатиперстной, тромбофлебит и повышенная свертываемость, варикоз.
Как собрать урожай правильно
Убирать ягоды нужно в сухую и ясную погоду, днем, когда просохла утренняя роса. Ягоды будут совершенно сухими и сохранятся долгое время. Хранить аронию можно в свежем виде, в замороженном и в сушеном.
Как хранить черноплодку
Я храню часть ягод в свежем виде. Правда срок не очень долгий, но тем не менее. Срываю плоды вместе с кистями, срезая гроздь у основания. Раскладываю в деревянные ящики в один слой и убираю в прохладное место.
Часть ягод я сушу. Использую для этого самую простую и обычную электросушилку. Главное не пересушить ягоды. Следите, чтобы ягоды не стали красноватыми или коричневатыми. Готовые ягоды высыпаю в пластиковые бутыли и храню их в сухом помещении.
Заморозку ягод тоже сделать совсем несложно. Расфасовываю плоды по небольшим контейнерам. По объему беру такие, чтобы порцию размороженных ягод можно было употребить сразу, за один раз. Использую их для компота и выпечки.
Можно сварить и варенье из черноплодной рябины, но это не моя тема, я варенья не люблю).
А как вы используете и храните черноплодную рябину? Поделитесь пожалуйста своим опытом в комментариях.
Мои материалы на тему:
Вам было интересно? Подписывайтесь на мой канал!
Дорогие друзья! Вам интересен и полезен мой опыт дачной жизни? Ставьте лайк (иконка "палец вверх" справа) и я буду делать больше интересных материалов! А чтобы не пропустить выход новых статей подписывайтесь на мой канал!
Картинки взяты из открытых источников: Яндекс. Картинки и Google картинки.
