Представляем краткий обзор самых распространённых представителей рыбы, обитающей в пресной воде. Всё самое важное по видам в отдельности.
Окунь
Этот хищник обитает только в чистых водоёмах, его никогда не найти мутной и грязной воде. Имеет высокую промысловую ценность. Представляет интерес для рыболовов-любителей. Эта рыба жадная и смелая, не пугается шума. Ловится с помощью поплавочной удочки и спиннинга на червя, опарыша, живца. Мясо окуня употребляют в копчёном, варёном, жареном виде, а также в качестве консервов. Небольшое количество костей, а также низкая калорийность мяса позволяет считать блюда из него диетическими.
Судак
Также, как и его сородич - окунь, судак водится лишь в водоёмах с высоким содержанием кислорода. Взрослый экземпляр может достигать пятнадцати килограммов! Мясо белое, нежирное, но при этом питательное и приятное на вкус. Полезный продукт богат минералами – хлором, фосфором, калием, серой, йодом и витаминами.
Берш
Вместе с судаком относится к родне окуня. Может вырасти до полуметра в длину, имея вес в полтора килограмма. Обитает в реках, впадающих в Каспий и Чёрное море. Питается мелкой рыбой. Мясо по свойствам похоже на судака, но более мягкое и нежное.
Ёрш
Рыба имеет особенность – колючие сросшиеся плавники, которые защищают её от хищников. Живёт в чистой воде, меняет оттенок в зависимости от условий местности. Некрупный, в длину достигает не более 15 сантиметров и веса триста граммов. Глубоководный житель не переносит солнечный свет. Мясо ерша вкусное и сладкое, но имеет большое количество костей.
Щука
Обитает в чистых, с большим содержанием кислорода, водоёмах, при снижении концентрации которого – вымирает. Достигает 35 килограммов веса и до двух метров в длину. Форма тела длинная, торпедообразная. Хищник, питается рыбой других видов. Мясо нежирное, с высоким содержанием белка, отлично усваивается и считается диетическим. Рыба относится к долгожителям – может прожить четверть века.
Плотва
Обитает в прудах, реках и озёрах. Цвет особи зависит от состава воды в водоёме. Питается водорослями и личинкам насекомых, не брезгует и мальками рыб. В начале зимы уходит в ямы, на зимовку. Нерестится поздней весной, при этом рыбу обсыпают большие пупырышки. Мясо содержит ценные компоненты, препятствующие некоторым болезням, за что ценится диетологами.
Лещ
Неприметный внешне, обладает очень вкусным мясом. Водится в тихой, со слабым течением, воде. Отличается медленным ростом. Осторожная и сообразительная рыба. Питается личинками, улитками и моллюсками. Мясо вкусное, но довольно сухое, с мелкими косточками. Рекомендуется употреблять в вяленом, сушёном, копчёном виде, а также в виде консервов.
Если такой формат с описаниями речных рыб вам интересен ставьте лайк. А если статья наберет 1000 лайков сделаем вторую часть с менее популярными видами речных рыб. Пишите в комментариях о каких видах рыб хотите, что бы мы написали.
Читайте также:
- Виды речной рыбы 2 (язь, хариус, налим, сиг, пелядь, голавль, пескарь)
- Виды речной рыбы 3 (уклейка, сазан, чехонь, линь, жерех, густера, карась)
- Виды речной рыбы 4 (белый амур, чебак, елец, красноперка, ротан, омуль, чир)
