Мое знакомство с винами Крыма прошло под девизом "Всё не так плохо, как я думала". Мы побывали на винзаводе Инкерман и продегустировали всё, что нам было позволено, а еще ни в одном ресторане не упускали возможности попробовать что-то новое. Итак, вот что мне понравилось больше всего.
Топ-5 крымских вин
1) Кокур от Солнечной долины. Белый крымский автохтон. Аромат хоть и приглушенный, но дыня и абрикос прочитываются четко.
2) Pinot Blanc от Alma Valley. Никогда раньше не пробовала сортовой Пино Блан, а тем более от гравитационной винодельни. Тона выпечки и абрикосов покорили!
3) "Рубиновый" от Esse. "Вау!" — это всё, что я могла сказать после дегустации вина сорта Рубиновый от крымской винодельни Esse. Никогда не думала, что когда-нибудь назову отечественное красное "невероятным", но этот день настал. Крымский автохтон, потомок Каберне Совиньона и фруктового грузина Саперави. И это чувствуется во всём: от первого ему достались танины, от второго обилие ягод, но только в "кабернешной" обработке — горькая вишня и вяжущая черная рябина. Саперави я недолюбливаю за излишнюю пышность, Каберне порой отпугивает своей дубильной суровостью. А здесь — золотая серединка, ничего ни отнять, ни прибавить.
4) Жемчужина Инкермана. Выбор Жерара Депардье, между прочим. Ркацители, который по аромату как две капли воды похож на мой горячо любимый Гевюрц.
5) Sevre Каберне Совиньон по-белому от Инкермана. Не пугайтесь чудаческого названия, "по-белому" — это попросту говоря розе. Судя по букету, его делают из клубники, а не винограда!
Совет: всем, кто отправляется на русский юг, я настоятельно рекомендую захватить с собой винный гид Артура Саркисяна "Российские вина. Для меня эта книга в каждой поездке становится путеводной звездой, без нее как без рук!
А Вы что думаете о винах Крыма? Что нравится, а что не очень?
Делитесь статьей с друзьями, будем общими силами "поднимать с колен" российское виноделие!
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
