Любите ли вы фрукты? Я, например, просто обожаю. Чаще всего отдаю приоритет сезонным, но иногда хочется побаловать себя чем-то экзотическим. Тем более, сегодня на прилавках супермаркетов в изобилии представлены фрукты из разных уголков мира.
Но если с выбором тех же яблок сложно прогадать, то с экзотическими плодами могут возникнуть трудности. Путем проб и ошибок я все-таки подобрала несколько правил выбора фруктов из далеких тропических стран. И с удовольствием поделюсь своими знаниями с вами.
Правила выбора экзотических фруктов:
1. Манго
Манго не зря называют фруктовым королем. Он богат витаминами А и В. Сочная мякоть напоминает вкус персика и ананаса. А тонкая шкурка имеет нежный хвойный аромат. Чаще к нам привозят недозрелые плоды. Поэтому «ловить» эту экзотику нужно в период с марта по май, в период созревания.
Цвет шкурки - совсем не показатель зрелости. А вот пятна на шкурке могут свидетельствовать о том, что плод созрел.
В основном ориентироваться следует на хвойный аромат, мягкость и упругость плода. Если шкурку можно легко повредить пальцем - фрукт созрел, а если манго твердый - он не созрел.
Если вы все-таки купили недозрелый плод, попробуйте завернуть его в пергамент, положить в небольшой контейнер и оставить на пару дней при комнатной температуре. Фрукт может немного созреть.
2. Ананас
Мякоть ананаса богата витаминами группы В, бета-каротином и антиоксидантами.
При выборе фрукта следует в первую очередь смотреть на его "корону". Ярко-зеленые листья являются индикатором незрелого плода. Хвостик спелого ананаса сероват, слегка подсохший на кончиках. Он должен легко проворачиваться на 180 градусов.
При нажатии на плод, на его поверхности не должно оставаться вмятин. Слишком сильный запах и темные пятна на шкурке свидетельствуют о том, что фрукт перезрел.
Хранить ананас лучше в закрытом контейнере, чтобы другие продукты в холодильнике не впитали его аромат.
3. Папайя
Вкус этого тропического фрукта чем-то напоминает дыню. Папайя содержит в большом количестве витамин С, фолиевую кислоту, магний, а также уникальные ферменты, которые способствуют перевариванию белков. При выборе плодов обращайте внимание на аромат и состояние шкурки. Отсутствие запаха говорит о том, что фрукт не созрел или был выращен с применением химических веществ.
Шкурка спелого плода не должна иметь темные точки, вмятины и неровности. Цвет шкурки может варьироваться - от светло-желтого до желто-оранжевого цвета, с красными пятнами. Поверхность фрукта при нажатии должна быть упругой, но не твердой и не очень мягкой.
4. Фейхоа
Этот тропический фрукт - ценный источник пищевых волокон и полифенолов. Спелые плоды имеют ярко выраженный аромат. Чем больше размер - тем вкуснее фрукт.
На ощупь фейхоа должна напоминать спелый банан. Мякоть должна быть прозрачной. Если она коричневого цвета - фрукт перезрел.
5. Авокадо
Авокадо - ценный источник ненасыщенных жирных кислот. Спелые плоды имеют нежный сливочный вкус, а зеленый плод будет горчить.
Чтобы выбрать спелый авокадо, нужно потрогать плод. Он должен быть мягким. Если вы потрусили авокадо и услышали глухой стук косточек - смело берите фрукт, он уже созрел.
Темно-коричневый хвостик и пятна на шкурке свидетельствуют о том, что плод перезрел.
Купили незрелый авокадо? Не стоит огорчаться. Оставьте его на пару дней при комнатной температуре, и он дозреет.
6. Помело
Это самый крупный представитель семьи цитрусовых. Помело содержит в своем составе витамин С, бета-каротин, фитонциды и большое количество клетчатки.
Чтобы выбрать спелый плод, обратите внимание на его вес. Зрелое помело должно весить не менее 1,5 кг. Шкурка плода должна быть ровной, без всяких повреждений. Спелый фрукт имеет ярко выраженный приятный аромат.
Шкурка может иметь желтый или светло-зеленый цвет. Ярко зеленые пятна свидетельствуют о том, что плод не спелый.
Сезон созревания помело приходится на конец зимы. Именно в этот период у вас больше всего шансов купить сладкий спелый плод.
Как видите, выбор экзотических фруктов - не самое сложное занятие. Используйте полученную информацию на практике и наслаждайтесь новыми яркими вкусами.
Если хотите попробовать блюда из других стран, то покупайте в интернет-магазине Nippon, огромный выбор продуктов из Японии. Доставка по всей России.
