Доброго дня!
Сегодня решила приготовить один из своих любимых супов. Мы с мужем его обожаем. Кушать можно в пост и вегетарианцам.
Вкуснейший и лёгкий супчик. Готовится легко и просто. Наваристый, ароматный, весенний суп обязательно придётся вам по душе. Ингредиенты не дорогие, и много их не понадобится. Самый дорогой продукт - грибы.
Мне нужно:
1 картофелина, 1 помидор, половина репчатого лука, 1 морковка, 150 гр. вёшенок, укроп, соль, перец и растительное масло.
Как приготовить:
Мелко нарезаю вёшенки.
В 2-х литровую кастрюлю с кипящей водой кладу грибы. Жду пока вода закипит. Прикручиваю огонь до среднего. Снимаю пенку.
Чищу картофель. Промываю и нарезаю. Добавляю в суп. Половинку лука также кладу в суп для аромата. Варю 10 минут. В это время делаю пережарку.
Мою и режу помидоры.
На тёрке натираю морковь.
На прогретую сковороду с растительным маслом кладу помидоры и морковку. Обжариваю до золотистого оттенка и добавляю в суп. Варю еще 10-15 минут.
Шинкую укроп.
Вот такой наваристый и вкусный получился супец! Перед подачей посыпаю укропом и готово. Приятного вам аппетита, друзья.
