Оказывается, когда нам захотелось чего-то солененького. Это не просто так. В се дело в натрии, которого нам не хватает.
Натрий очень важен для организма человека. Он участвует во многих процессах. Восполнить его нехватку можно из пищи, или непосредственно из соли, что проще всего.
Калифорнийские ученые в ходе опытов выявили в мозгу мышей нейроны, отвечающие за расходование натрия. Проведен ряд научных экспериментов. Выявлено, что рецепторы вкуса передают сигнал в мозг о том, что соли в организме хватает. После того, как им попадала соль на язык, активность нейронов падала. Этого не было при вливании натрия непосредственно в желудок.
Возникает вопрос, почему от влияния соленого нейроны затихают. Им просто необходимо время для переработки. Если соли будет недостаточно, они нам скажут, вернее, дадут знать.
При определенном сбое, начинается повышенное потребление NaCl. Тогда нам соленого хочется постоянно, и в большом количестве. Это вероятно происходит потому, что мы не обращаем внимания на то, что уже пресытились. Упорно продолжаем поедать солененькое, несмотря ни на что. После этого нейроны изменяются, и запрашивают все больше натрия.
