Новые данные показывают, что соотношение углеводов и белков 10:1 может защитить организм от разрушительных последствий старения
Поиски "эликсира молодости" охватили столетия и континенты – но недавно охота сосредоточилась на Окинавских островах, которые простираются через Восточно-Китайское море. Не только пожилые жители имеют самую длинную продолжительность жизни на Земле, но и подавляющее большинство этих лет живут в удивительно хорошем здоровье.
Не удивительно, что ученые потратили десятилетия, пытаясь раскрыть секреты долголетия окинавцев - как в их генах, так и в их образе жизни. И одним из наиболее интересных факторов, которые недавно привлекли внимание ученых, является особенно высокое соотношение углеводов и белков в окинавской диете – с особым обилием сладкого картофеля в качестве источника большинства их калорий.
” Это прямо противоположно нынешним популярным диетам, которые поддерживают высокую белковую диету с низким содержанием углеводов", - говорит Саманта Солот, которая изучает питание и старение в Сиднейском университете. Однако, несмотря на популярность диет Аткинса и Палео, есть минимальные доказательства того, что диеты с высоким содержанием белка действительно приносят долгосрочные выгоды .
"Вместе эти изменения могут предотвратить связанное со старением накопление поврежденных белков в клетках", - говорит она. Это накопление поврежденных белков обычно может быть ответственным за многие заболевания, говорит она – но регулярная очистка, когда мы едим низкобелковую диету, может предотвратить ее.
Так что мы все должны начать принимать Окинавскую диету? Не совсем. Райан указывает на некоторые доказательства того, что низкое потребление белка может ограничить телесные повреждения до 65 лет, но вы можете тогда извлечь выгоду из увеличения потребления белка после этого момента. "Ожидается, что оптимальное питание будет варьироваться в зависимости от истории жизни", - говорит она. И также стоит отметить одно исследование, которое показало, что относительные достоинства белка и углеводов могут зависеть от источника белка: диета выше в растительном белке, кажется, лучше, чем диета, богатая мясом или молочными продуктами, например. Таким образом, окинавцы могут жить дольше из-за того, что они едят (в основном) фрукты и овощи, а не его высокий карбюратор, низкое содержание белка.
Если вам понравилась эта история, подпишитесь на наш канал.
Присоединяйтесь.