Популярную книгу "Почему француженки не толстеют" Мирей Гальяно я прочитала пару лет назад, и временами освежаю эти принципы питания по-французски в памяти. Если вы не хотите читать целую книгу, читайте эту статью - я собрала самый сок!
Похудение по-французски состоит из трех этапов:
Мотивация
Контроль
Осознанность
Мотивация
Худоба - естественный образ жизни француженок! В этой стране просто нет полных людей (пожалуй, кроме туристов). Быть полным не то чтобы стыдно, но как-то странно и немодно. При этом чем старше женщина, тем тщательнее она следит за собой - к сорока годам француженки расцветают.
Контроль
Мирей Гально, автор книги "Почему француженки не толстеют" рекомендует завести дневник питания. Калории считать не нужно, записывайте размер порций, время приема пищи и сами блюда. Не упускайте ни крошки! Даже кусочек печенья после обеда.
Через 2 недели записей проанализируйте дневник. Не нужно полностью исключать вкусняшки, достаточно сократить их объем. Вместо шоколадки - пол шоколадки. Вместо двух котлет - одна котлета. И так далее.
Сосредоточьтесь на изменениях, а не на цифрах весов.
Осознанность
Тут на помощь приходят французские принципы питания:
1. Качество > количество
Француженки проводят субботние утра на фермерском рынке, и покупают самые лучшие продукты. В России рынки развиты не настолько, но лучшее можно выбрать и в супермаркете. Не отказывайте себе в дорогих продуктах - банальная жадность не позволит съесть все сразу.
2.. Никогда не ешьте на ходу
Когда француженки идут с багетами - они несут их домой, а не откусывают по дороге. Каждый прием пищи превращается в эстетический опыт: красиво накрытый стол, нарядная посуда, вся семья вокруг.
В такой стиль жизни не вписывается пирожок из ларька или поедание конфет у телевизора. Вы съедаете меньше, а значит худеете.
3. Ешьте осознанно
Во время ужина не смотрите телевизор, не залипайте в смартфон, не читайте книг. Пока вы отвлекаетесь от еды, съедаете на 20% больше, организм просит добавку. А вот если сосредоточиться на каждом кусочке и тщательно пережевывать - есть большой шанс устать от ужина и оставить тарелку наполовину полной.
4. Не держите дома вредной пищи
Похудение начинается еще в супермаркете. Не хотите есть печенье? Не несите его домой! Дома дети просят сладкого? Сладкое такой же вред для детей, как для взрослых (если не хуже). Придумайте десертам полезную альтернативу.
5. Балуйте себя
Не дешевыми чипсами или батончиками за 45 рублей. Покупайте себе воздушные круассаны, фруктовые тарталетки или готовьте дома что-то восхитительно сложное, с маслом и сливками. Будет вкусно!
Эти простые принципы держат в форме целую нацию - стоит к ним присмотреться! К сожалению, Россия движется в сторону американской системы питания - с фаст фудом и дешевыми непитательными продуктами, но вы можете это изменить в пределах одного дома.