Канал посвящен пряностям, приправам и специям. Но многие люди не видят разницы между этими тремя понятиями.
Эта статья как раз и расскажет, что есть и что и в чем разница.
Итак:
Пряности. Это исключительно растения - любые их части, которые обладают особым вкусом и запахом, и содержат эфирные масла. Пряности добавляют в пищу чтобы улучшить вкусовые качества. Пряность оттеняет вкус, добавляет какой-нибудь оттенок и нюанс. Пряностей насчитывается более сотни.
Специя. Это то, что мы добавляем, чтобы усилить вкус, сделать его сладким, соленым или острым. Могут быть любого происхождения. При этом они не добавляют никаких нюансов, вкуса или запаха. Самые известные - соль, сахар, уксус, крахмал, лимонная кислота.
Приправа. Очень широкое понятие. Всё, что мы добавляем в пищу, помимо основных ингредиентов, может считаться приправой. Сметана, кетчуп, соевый соус, смеси пряностей и специй - всё это приправы.
Правильно используя пряности, специи и приправы можно необычайно обогатить свое меню и "путешествовать" по миру, делая свое блюдо национальным для любой точки мира.
Присоединяйтесь, давайте пробовать, экспериментировать и наслаждаться вкусной едой!
Буду рада,если вы поставите лайк и присоединитесь к моему молодому каналу
Ваша Пряная Жизнь!
