Сытный и вкусный ужин на скорую руку. Очень простой рецепт, ваша семья будет довольна, я вам гарантирую! Делитесь рецептом в своих соцсетях, чтобы ваши друзья тоже увидели, как приготовить эту запеканку.
Приготовление:
3 картофелины режем небольшими кусочками или кружочками и варим 5 минут после закипания в соленой воде.
Тем временем обжариваем на сливочном масле одну луковицу, её можно порезать полу кольцами, а можно измельчить. Отдельно обжариваем одну небольшую морковь.
300гр филе минтая режем небольшими кусочками. Я режу обычно полосками толщиной примерно 1-1,5 см.
Готовим заливку для запеканки. Взбиваем вилкой 3 яйца, щепотку соли и 50гр сметаны. Можно положить ещё немного измельченной зелени.
В форму для запекания выкладываем слоями картофель, морковь, рыбу, лук. Добавляем заливку и ставим на 30-35 минут в разогретую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов. Готово! Приятного аппетита!
