Моя новая рубрика #кофенация_вгостях
Рассказываю об «обычных» героях, увлеченных кофе, но не связанных профессионально с кофейной индустрией. Напрашиваюсь к ним в гости — на чашку кофе, приготовленную по их правилам.
Знакомьтесь, мой первый герой — Катя Солодовник. Она профессиональный фотограф, специализирующийся на съёмке женских историй и фэшн-съемке. Рабочий аккаунт давно не обновляла @solodovnik_photo — «виной» всему недавний переезд из Хабаровска в Питер. Долгое время Катя с семьей жила в Новосибирске.
Домашний кофейный бар Кати:
👉🏻 кофемолка Comandante grinder
👉🏻 чайник Brewista
👉🏻 весы Timemorecoffee
👉🏻 воронки: пластиковая V60 Hario и стеклянная с Aliexpress
👉🏻 сервер из Комплекс-бара
👉🏻 любимая чашка Loveramics
Общий бюджет оснащения на текущий момент – ок. 40 тыс. руб.
В планах у Кати купить две керамические воронки: Loversmics и Оригами.
Любимые обжарщики:
Катя пьет кофе давно: начинала с турки, сваренной мамой, долга сама так и варила кофе, пока ~3 года назад не познакомилась с увлеченной бариста в Кафеме. Это была Рита Амелина. Позже Катя прошла у нее онлайн курс по завариванию кофе в воронке и мы вместе проводили кофейные встречи в Хабаровске. Теперь Катя знакомится с Питером и уже может назвать полюбившиеся кофейни — @sibaristica, @bolshecoffeeroasters и @madespressoteam.