Вареники с салом

Кубань — это не просто географическое название. Это особый гастрономический код, где украинская душа встречается с русским размахом, а казачья удаль — с щедротами чернозёма. Здесь кухню не придумывали — она выросла, как пшеница в поле: сытная, простая, от земли...

Просто начинка из соленого вытопленного сала в виде вареника. Очень вкусно с жареным лучком и сметаной. Напоминает советское детство, когда пельмени с мясом считались чем-то на богатом... 1 яйцо 0,5 стакана кефира 0,5 ч. л. соды 1,5-2 стакана муки соль 200 гр. соленого сала без шкурки (мясные прослойки минимальные) 6 ст. л. измельченного репчатого лука 2 ст. л. муки Смешайте яйцо, кефир, соду и добавьте муку. Бабушка использовала простоквашу, так что если вам удобнее с ней, то вместо кефира берите ее...

Привет! Идеальное тесто — основа вкусных домашних блюд. Вареники, пельмени или чебуреки будут радовать семью только тогда, когда тесто получается эластичным, мягким и не рвётся. Многие хозяйки годами ищут свой идеальный рецепт, но секрет давно известен: нужно просто использовать кипяток и масло! Заварное тесто на кипятке — это находка, которая делает процесс лепки лёгким, а результат всегда предсказуемым. Ингредиенты: Приготовление: Описание рецепта Заварное тесто на кипятке — универсальная основа для самых разных домашних блюд...

И снова здравствуйте! Сегодня 10 августа, и мои новые тарелочки и дела. О делах сейчас пишу больше, потому как наступила пора, что зиму кормит. Жары на улице нет, дожди тоже пока обходят нас стороной. Поэтому после завтрака мы уже в огороде. Муж после отпуска вышел на работу, и вчера я без него совершала трудовые подвиги. Посадила новую небольшую грядку клубники. Усы у меня были укоренены в стаканчиках. Я перед высадкой кустов отрезала их от материнского куста. Рассада клубники получилась сильная, с хорошими корнями...

Вареники с квашеной капустой и салом получаются неожиданно вкусными, выше всяких похвал. С добавлением томатной пасты и щепотки сахара начинка становится более яркой, интересной. По вкусу она напоминает солянку, а мелкие обжаренные кусочки сала лишь подчеркивают это сходство. Предупреждаем: у вас даже может появиться соблазн съесть всю капусту со шкварками просто так, до того это вкусно...

Любители ли вы сало так, как люблю его я?) Продолжаем рассказывать про вкусные места в Севастополе и Крыму. Сегодняшний обзор посвящен ресторану украиской кухни "БорщОК". Он находится в центе Севастополя, в Арт-бухте на улице Айвазовского. Ну, начнем с главного - с борщом здесь всё действительно ОК. Он настоящий, наваристый, с мясом и зеленью, правильной густоты - чтоб ложка стояла. Мы обычно берем или со свининкой или со свиными ребрышками. Кто будет перый раз - возьмите фирменный от Солохи. Подача порадует - гренки с салом, пампушки и стопка горилки...

Много ли вы знаете ресторанов, которые непрерывно работают 25 лет? А вот «Корчма Тарас Бульба» работает. И открывает новые точки вкусного питания. В одну такую мы и зашли. Уютно, на стенах ковры, рушники, деревянная мебель, белые стены, как в мазанках, официанты в национальных костюмах, горилка на входе под сало и соленый огурчик. С официантом можно сыграть на «камень-ножницы-бумага» на стакан кваса или морса. Мы выиграли квас 😁 Сразу в качестве комплемента приносят Смалец с хлебом и соленые огурцы...

Здравствуйте, друзья! Снова мы в Светофоре, посмотрим, что появилось за эту неделю нового и интересного. Расскажу о своих покупках и насколько вкусным оказался зеленый Чай с луговыми травами из Светофора и надо ли его вам покупать? На обратном пути мы заехали еще и в большой Светофор, "Маяк", и следом за этой статьей будет продолжение, не забудьте подписаться;) Это новый БИО Гель для стирки. Он еще и концентрированный, и БИО, да еще и с кондиционером вместе в составе. Санки надувные "Ватрушка". Д 1м, по цене 999 руб...

И снова здравствуйте! Сегодня 22 сентября, и мои новые тарелочки и дела. А дел за последние два дня было очень много: чувствуется окончание садово-огородного сезона. Торопимся по теплой погоде и до дождей по максимуму убраться в теплицах, на грядах и в цветниках. Вчера на завтрак готовила творожно-тыквенную запеканку с яблоком. Для запеканки смешала по 100 г творога и тыквы, добавила одно яйцо, щепотку соли, 10 г сиропа без сахара, по 0,5 ч/л разрыхлителя и ванилина и 30 г рисовой муки. Выпекала в СВЧ ровно 5 минут...

Сегодня делаю заготовку вареников в заморозку. Тесто делаю на заварной основе. Такое тесто отлично ведет себя в заморозке.., не трескается, не слипается... Делаю вареники с любой начинкой, пельмени и даже чебуреки это оно же.. Не верите, сравнивайте...👇 Приготовим продукты для теста... Соединяем воду, соль, растительное масло. Доводим эту смесь до кипения, всыпаем часть муки ( 400 гр) . Завариваем тесто и даем ему остыть. Вбиваем яйца, хорошо размешиваем с заварной основой. Высыпаем оставшуюся часть муки ( 300 гр) и вымешиваем однородное тесто...

Сегодня жителям Петербурга рекомендуем отправиться в ресторан, в меню которого можно найти домашние соления, вяленое фермерское мясо и дичь с Алтая, локальные сыры, строганину из северной рыбы, соленую рыбу из балтийского залива, большой выбор пирожков, ватрушки, пельмени и вареники ручной лепки. А вот наши рекомендации для обеда или ужина: Бутерброд с деревенским салом (310 руб) Карельская...