Распространенная ситуация: хочется вкусной выпечки, а муки дома нет. Ну или по определенным причинам вы ее не употребляете. Сегодня я поделюсь с вами рецептами ароматной выпечки, для приготовления которой мука не потребуется.
Шоколадный торт
Легкий в приготовлении, но безумно сладкий тортик понравится вам больше, чем магазинный. Вам понадобится:
- Яйца — 6 шт.;
- Сахар — 150 г;
- Какао — 50 г;
- Сливки (20%) — 200 г;
- Шоколад (75%) — 200 г;
- Сливочное масло — 20 г.
Сначала мы делаем шоколадную массу. Возьмите яйца и отделите желтки от белков. Взбейте белки до пенки и добавьте 75 грамм сахара. В другой тарелке взбейте желтки,добавьте туда оставшуюся половину сахара и 50 грамм какао.
После объедините смеси и готовое тесто распределите по противню, предварительно застелив его кондитерской бумагой. Отправляем наш торт в духовку на 30 минут, отрегулировав температуру на 180 градусов.
В то время как тесто выпекается, готовим крем. Доведите до кипения сливки и смешайте с шоколадом. Перемешиваем и ждем, пока шоколад полностью растает.
Достаем готовый корж и делим его на 4 одинаковые части. Остывшие коржи смазываем шоколадным кремом и накладываем друг на друга. Готовый торт оставьте в холодильнике минимум на 1 час для того, чтобы он пропитался и был еще вкуснее.
Манник на кефире
Для того чтобы приготовить аппетитный манник, вам понадобятся следующие продукты:
- Манная крупа — 200 г;
- Кефир — 500 мл;
- Яйца — 2 шт;
- Сахар — 100 г;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Сливочное масло — 20 г;
- Лимон - 1 шт.;
- Соль.
Немного разогрейте кефир и залейте им манную крупу на 30 минут. Пока манка разбухает, взбейте 2 яйца в отдельной тарелке. Набухшую манку посолите, добавьте сахар и разрыхлитель.
Добавьте взбитые яйца, продолжая перемешивать ингредиенты.
Снимите цедру с лимона и выжмите с него сок в тесто. Поместите готовую смесь в смазанную сливочным маслом форму и отправьте на 50 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Творожный кекс
Нежный творожный кекс незамысловатый в готовке и займет у вас совсем немного времени.
- Манная крупа — 220 г;
- Творог — 100 г;
- Сливочное масло — 100 г;
- Сахар — 150 г;
- Сметана — 30 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Яйца и сахар взбейте до образования пенки. Предварительно достаньте масло из холодильника, чтобы оно не было холодным и размягчите его ложкой, добавьте к готовой смеси и взбейте. Добавьте сметану, творог и снова взбейте смесь.
После чего добавляем разрыхлитель, манку и замешиваем все до однородности. Поместите тесто в форму, смазав еемаслом и посыпав манкой.
Отправьте на 30 минут в духовку. Готовьте при температуре 175 градусов.
Я надеюсь, что эти вкусные рецепты без использования муки порадуют вас и ваших близких. А вы любите выпечку с мукой? Или предпочитаете обходиться без нее? Подписывайтесь на мой канал!