Шампиньоны на шампурах готовлю всегда когда едем на пикник или в духовке дома, дополнительно к мясным. Получается очень вкусно и аппетитно, с мясом самое то. Рецепт проверенный и шампиньоны один из продуктов которые можно купить круглый год.
Грибы продаются удобно расфасованными и нам нужно купить 500 грамм или больше (на ваше усмотрение). Сала я беру кусок 200-300 граммов, немного с мяском, остальное у меня всегда есть на кухне. Это перец красный острый 0.5 чайной ложки, соль 1 чайная ложка и растительное масло 100 мл.
- У грибов чисто вымытых и почищенных отрезаем ножки, складываем в глубокое блюдо. Добавляем соль, красный перец и растительное масло. Перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем мариноваться 4 часа.
- Сало нарезаем небольшими кусочками, примерно по диаметру шляпки гриба.
- Нанизываем на шампура или деревянные шпажки чередуя грибы с салом. Готовить можно не только на углях, но и на гриле или просто в духовке. Во время приготовления периодически переворачивайте, чтобы грибы обжарились равномерно.
- Скажу вам это очень вкусно, особенно кто любит грибы. Готовить не трудно, и к мясным шашлыкам такие грибочки это просто супер.
- Подаем, как и все шашлыки с овощами. Сладкий перец нарежьте колечками, помидоры четвертинками. Можно приготовить пикантную редьку, она подойдет как к мясу, так и к грибам. Делается это так:
- Редьку черную, зеленую или дайкон очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на терке по-корейски. Откиньте на дуршлаг и промойте хорошо холодной водой. Затем по вкусу добавьте соль, сахар и соевый соус, капните немного столового уксуса, добавьте нарезанную кинзу и все перемешайте.
Попробуйте!
Рекомендую приготовить вкусный салат: "Селедочка на яблоках".
Полезный совет от " Вкусняхи ": Очищенная и натертая на терке редька для салата или соуса будет вкуснее и уйдет лишняя горечь, если промыть ее в холодной кипяченой воде.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Я всегда ВАМ рада, заходите ко мне на канал, подписывайтесь, оставляйте комментарии и ставьте лайки!
#грибы #кухня #шашлыки #рецепты #овощи
