Белки - "строительный материал" нашего тела. Они важны для мышц, костей и кожи, а также необходимы для выработки ферментов, гормонов и антител. Переваривание белков требует от организма большого количества энергии, поэтому их часто используют в диетах для похудения.
✅ Все ли белки одинаковы? Вредны ли они? Сколько белков нам нужно? Вот ответы на эти и другие вопросы.
Лучше всего животный белок.
Это правда. Белки яиц, мяса, рыбы и молочных продуктов лучше сбалансированы по незаменимым аминокислотам, чем белки злаков. Белки, содержащиеся в сое и бобовых занимают промежуточное положение. По мнению ученых, вегетарианская диета, не исключающая яиц и молочных продуктов, позволяет обеспечить потребление белка в удовлетворительном количестве и качестве.
Почему важно есть яйца на завтрак?
Для роста требуется много белка.
Не совсем так. Действительно, молодым людям, чьи тела все еще растут и развиваются, нужно немного больше белка. Насколько больше - зависит от их активности. Но эксперты предупреждают: избыток белков в рационе детей, особенно до 3 лет или малоподвижных, может стимулировать разрастание жировых клеток.
Чтобы похудеть, нет ничего лучше белковой диеты.
Правда и ложь. Белковая диета эффективна, но может сильно навредить. Особенно важно это учитывать людям, имеющим проблемы со здоровьем. Также не стоит употреблять заменители пищи с высоким содержанием белка.
В то же время, при соблюдении любой диеты для похудения рекомендуется употреблять немного больше белка, чем обычно, чтобы не терять мышцы вместо жира. Дело в том, что когда мы ограничиваем потребление сахаров и жиров, организм может использовать белки в качестве топлива и начать сжигать мышцы. А потеря мышечной массы это совсем не похудение. Часто бывает наоборот: мышц уменьшается, а количество жира стремительно увеличивается.
Желатин для суставов. Как пить?
С возрастом нам нужно меньше белка.
Напротив, для пожилых людей рекомендуемая доза выше: 1-1,2 г белка на килограмм веса в день. Это необходимо для того, чтобы замедлить физиологическое истощение мышц. В пожилом возрасте можно потерять от 30 до 40% мышечной массы. Очевидно, что при этом теряется сила и подвижность.
Очень важно придерживаться нормы. Достаточное потребление белка после 50 лет - это эффективная профилактика остеопороза (деминерализации костей). Злоупотребление им приводит к диаметрально противоположному результату - вымыванию кальция из костей и повышению их хрупкости.
Чем больше белка мы едим, тем лучше.
Ложь. Злоупотребление белковой пищей вредно для здоровья. Рекомендуемая норма употребления белков для среднестатистического человека - ежедневно 0,85-1 г белка на 1 кг веса человека. Это абсолютно логично, так как наш организм может переработать только определенное количество белка - 25-30 г за один прием пищи. Причем, эксперты рекомендуют употреблять большую его часть на завтрак.
6 признаков того, что печень полна токсинов.
Белок вреден для печени и почек.
Правда, но только отчасти. Вредно потребление белковых продуктов в больших количествах.
В этом случае они трудно и плохо перетравливаются. Это приводит к накоплению токсичных веществ в организме. Из-за этого начинаются воспалительные процессы в печени и почках.
Чтобы избежать таких проблем, диетологи советуют есть белки, особенно мясо, с большим количеством овощей, ферментированными продуктами и т.п. Также, чтобы устранить отходы, образующиеся при метаболизме белков, полезно есть первые блюда (хотя бы бульоны), пить чай, травяные чаи, минеральную и обычную воду.
🆘 Эта статья носит исключительно ознакомительный характер. Прежде чем воспользоваться изложенной в ней информацией, проконсультируйтесь с врачом.
🔹 Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.
Если Вам понравилась наша статья, мы будем рады, если Вы поделитесь ею на своих страницах в соцсетях.
