14,9 тыс подписчиков

Палочки из щуки по-тайски

19 ноября 202019 ноя 2020

1 мин

Оглавление

Фотография ингредиентов:
Приготовление:

Приготовьте и вы не пожалеете. Отличная и необычная для нас закуска. Слегка адаптированная под наши вкусы и наши продукты.

А вот соус рекомендуется из рецепта для полноты вкуса, но можно и любой острый. Вместо щуки можно использовать любую рыбу с малым количеством костей.

Выход: 4 порции.

Время приготовления: около часа.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• филе щуки — 300 г;
• лук репчатый — 2 шт;
• мука пшеничная — 2 ст.л.; *
• крахмал — 1 ст.л.;
• масло растительное — 100 мл.
• соус для рыбы и морепродуктов — по вкусу.

* ложки мерные.

Приготовление:

1. Филе щуки нарезать небольшими палочками, стараясь удалить косточки.

2. Лук порезать кольцами шириной 5 мм.

3. Добавить соус по своему вкусу, аккуратно перемешать, накрыть чем-нибудь и оставить мариноваться хотя бы на полчаса.

4. Из муки, крахмала и воды сделать довольно густой кляр.

5. Добавить кляр к щуке с луком, аккуратно и хорошо перемешать. Всё должно быть равномерно покрыто слоем кляра.

6. В сковороде/сотейнике хорошо нагреть масло и всё частями поджарить до корочки.

Палочки и лук жарить раздельно.

7. Оставшийся кляр пожарить тонким блинчиком.

Приготовление блинчика из остатков кляра

Избавиться от лишнего масла и порезать полосками в готовое блюдо при подаче.

8. Оформить подачу на свой вкус. На гарнир желателен отварной рис. Свежие огурцы, нарезанные соломкой, и соус для поливки сверху обязательны.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта Дзен:

Видеоверсия рецепта RuTube:

Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте.

Заранее спасибо..