Приготовьте и вы не пожалеете. Отличная и необычная для нас закуска. Слегка адаптированная под наши вкусы и наши продукты.
А вот соус рекомендуется из рецепта для полноты вкуса, но можно и любой острый. Вместо щуки можно использовать любую рыбу с малым количеством костей.
Выход: 4 порции.
Время приготовления: около часа.
Фотография ингредиентов:
Ингредиенты:
• филе щуки — 300 г;
• лук репчатый — 2 шт;
• мука пшеничная — 2 ст.л.; *
• крахмал — 1 ст.л.;
• масло растительное — 100 мл.
• соус для рыбы и морепродуктов — по вкусу.
* ложки мерные.
Приготовление:
1. Филе щуки нарезать небольшими палочками, стараясь удалить косточки.
2. Лук порезать кольцами шириной 5 мм.
3. Добавить соус по своему вкусу, аккуратно перемешать, накрыть чем-нибудь и оставить мариноваться хотя бы на полчаса.
4. Из муки, крахмала и воды сделать довольно густой кляр.
5. Добавить кляр к щуке с луком, аккуратно и хорошо перемешать. Всё должно быть равномерно покрыто слоем кляра.
6. В сковороде/сотейнике хорошо нагреть масло и всё частями поджарить до корочки.
Палочки и лук жарить раздельно.
7. Оставшийся кляр пожарить тонким блинчиком.
Избавиться от лишнего масла и порезать полосками в готовое блюдо при подаче.
8. Оформить подачу на свой вкус. На гарнир желателен отварной рис. Свежие огурцы, нарезанные соломкой, и соус для поливки сверху обязательны.
Приятного аппетита!
► Видеоверсия приготовления RuTube
► 3D-видеоверсия рецепта RuTube
Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте.
Заранее спасибо..
Похожие записи…
• Форель в духовке с овощами
• Камбала на луковой подушке в духовке
• Карась по-китайски
• Минтай с морковью под молоком
• Путассу по-китайски
• Сазан с овощами и лимоном в духовке
• Сазан в духовке со сметаной
• Севрюга с картофелем в духовке
• Стейк из зубатки с соусом из панцирей креветок
• Щука в сметанной подливе по-чебоксарски
• Пельмени с щукой по-китайски
• Уши свиные острые по-азиатски