Довольно быстрый способ приготовить вкусного сазана или карпа под сметанно-сырной корочкой.
Рыбу предварительно подготовить: очистить от чешуи и выпотрошить. Плавники можно срезать, но можно и оставить. Голову использовать в другом блюде.
Фотография ингредиентов:
Ингредиенты:
• сазан — 1 шт;
• луковица — 2 шт;
• сметана 100-150 г;
• масло растительное — 2-3 ст.л.; *
• сыр твёрдых сортов — 100 г;
• соль, перец — по вкусу.
* ложки мерные.
Можно использовать любые другие приправы на Ваш вкус.
Приготовление:
1. Сделать глубокие вертикальные надрезы с каждого бока рыбы на расстоянии 2-3 см один от другого.
2. Рыбу по вкусу посолить, поперчить, посыпать по желанию другими приправами.
3. Завернуть пищевой плёнкой и оставить на 30-60 минут.
4. Пока рыба солится нарезать репчатый лук тонкими полукольцами.
5. Сыр натереть через мелкую тёрку.
6. Добавить натёртый сыр в сметану. Немного посолить и поперчить.
7. Сметанно-сырную смесь хорошо перемешать. Если она получилась сильно густой, то добавить немного сметаны или молока.
8. Лук обжарить в растительном масле до мягкости и полупрозрачности.
9. Разместить рыбу на противне. Вложить поджаренный лук в разрезы и вовнутрь рыбы. Оставшийся лук подложить под рыбу. Она обязательно должна лежать на луковой подушке. В брюхо вложить пучок петрушки.
10. Поместить рыбу в заранее нагретую до 180 °С духовку и запекать 30-40 минут почти до полной готовности рыбы.
11. Вынуть рыбу из духовки и всю смазать сметанно-луковой смесью, в том числе и внутри.
12. Опять поместить в духовку на 10-15 минут до появления красивой корочки.
Выложить на блюда и оформить подачу по своему вкусу.
На гарнир можно подать отварной рис или жареный картофель.
Приятного аппетита!
Видеоверсия рецепта Дзен:
Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте.
Заранее спасибо..
Похожие записи…
• Форель в духовке с овощами
• Камбала на луковой подушке в духовке
• Карась по-китайски
• Минтай с морковью под молоком
• Путассу по-китайски
• Сазан с овощами и лимоном в духовке
• Севрюга с картофелем в духовке
• Стейк из зубатки с соусом из панцирей креветок
• Щука в сметанной подливе по-чебоксарски
• Палочки из щуки по-тайски
• Пельмени с щукой по-китайски