Минтай с морковью под молоком

Тушеный минтай со вкусной заливкой — пальчики оближешь! Приготовленный по этому рецепту минтай, известный своими некоторой сухостью мяса и нейтральным вкусом, получается нежным и сочным.

Минтай с морковью под молоком

Конечно, лучше всего готовить свежую рыбу, которую в большинстве случаев достать невозможно. Но замороженный вариант филе минтая или рыбины целиком, в основном доступны в большинстве магазинов.

Минтай использовать среднего размера. Рыбу нужно разморозить, затем почистить снаружи и изнутри.

Время приготовления: 1 час.
Выход: на 8-10 порций.

Фотография основных ингредиентов:

Ингредиенты для приготовления

Ингредиенты:

• минтай — 2 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• мука пшеничная — 1 стакан;
• молоко — 1 стакан;
• соль — по вкусу;
• масло сливочное — 50 г.

Насчет специй — возможны самые разные варианты, которые нравятся Вам.

Приготовление:

1. Лук порезать полукольцами.

Нарезка лука

Морковь также порезать полукольцами толщиной 3-4 мм.

Нарезка моркови

2. В муку добавить немного соли и перемешать.
3. Минтай разделать, убрать плавники, помыть и нарезать поперёк по 2 см.

Нарезка минтая

4. Каждый кусочек обвалять в муке с солью

Обваливание рыбы в муке с солью

и обжарить с двух сторон на растительном масле до красивой корочки.

Обжарка рыбы

5. Обжаренные кусочки рыбы разместить в кастрюле с толстым дном. Укладывать плотно.
6. В оставшемся масле обжарить морковь и лук до полуготовности

Обжарка овощей

и положить на рыбу ровным слоем.
7. Обжарить муку до золотистого цвета и хорошо размешать с молоком и водой. Комочков не должно быть.

Приготовление соуса

8. Получившийся соус вылить в кастрюлю с рыбой.

Добавление соуса

Аккуратно разровнять содержимое кастрюли и добавить кипячёной воды до верхнего уровня продуктов.
9. Добавить сливочное масло, посолить по вкусу и довести до кипения.

Добавление сливочного масла

10. После закипания уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить в течении 5 минут.

Оформить подачу на свой вкус.

Оформление подачи

Приятного аппетита!

► Видеоверсия приготовления RuTube
► 3D-видеоверсия рецепта RuTube

Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте.

Заранее спасибо..

Похожие записи:

🔴 Карась по-китайски
🔴 Килька в томатном соусе
🔴 Путассу по-китайски

► Иные блюда из рыбы..
◄ Вернуться к рецептам…