Давно установлена истина о том, что яйца - это хорошо усваиваемый утром белок, и теперь мы наслаждаемся их преимуществами. Как современные спортсмены и ученые смотрят на яйца, поговорим в этой статье.
В течение многих лет яйца считались идеальной пищей, главным образом потому, что они могут способствовать увеличению мышечной массы. Здесь яичный белок работает очень хорошо и сравним с сывороточным белком. Чтобы сделать белки еще более измеримыми, исследователи придумали другой критерий оценки качества белка, а именно усвояемость белка на основе его аминокислоты. Даже здесь яичный белок занял высокое положение и по-прежнему остается лидером по качеству и удобству использования. Так что яйцо можно использовать не только в бодибилдинге и фитнесе, но и в обычном питании спортсмена.
Яичные желтки содержат ключевые витамины, включая биотин, фолиевую кислоту, холин, рибофлавин, а также витамины B6 и B12. Они также содержат незаменимое количество минералов, поддерживающих мышцы, таких как железо, фосфор и цинк. Мало кто знает, что яйца, помимо белков и качественных жиров, также являются богатым источником витаминов, селена и рибофлавина. Желток полон витаминов A, D, E и K, а также содержит кальций, железо и каротиноиды.
В народе я часто встречал мнение (в основном от людей далеких от спорта), что яиц нужно есть поменьше, ведь там холестерин. Но утверждения о том, что желтки повышают уровень холестерина ЛПНП и общего холестерина, уже давно были пересмотрены и теперь диетологи смотрят на желтки по-другому. Да, там есть холестерин, но как раз хороший, тот который нам нужен!
По этой теме было проведено бесчисленное количество исследований. Некоторые утверждают, что здоровый человек может съедать от 3 до 4 яичных желтков в день, и при этом нет опасности повышения холестерина. Иные исследования утверждают, что это миф и что нет вообще никакой связи между яйцами и повышенным уровнем холестерина.
Лично я бы поставил яйца на первое место в рационе спортсмена - они способны переносить гораздо больше полезного холестерина, белка и жиров. Яйца полезны тем, что они быстро усваиваются, поэтому отлично подойдут спортсмену как в качестве первого приема пищи, так и в качестве быстрого перекуса. Холестерин является важным источником выработки тестостерона, поэтому такая диета показана мужчинам.
Также многие ученые сходятся во мнении, что яйца имеют ряд других положительных эффектов на наше здоровье. Например, они снижают риск заболеваний глаз, поддерживают работу мозга, улучшают здоровье костей и помогают нам похудеть.
Так что польза куриных яиц для спортсменов - вопрос бесспорный. Это и белок, и жиры, и полезный холестерин. Вопреки мифам, в яйцах содержится именно правильный, нужный мужчинам холестерин. Так что можно есть их ежедневно.
Всем хорошего дня и отличного настроения! Подписывайтесь на канал. Есть ещё Инстаграм и Телеграм
