Ну что, осень подходит к концу, время собирать тыкву!
Выросла неплохая: есть и маленькая (порционная), и большая (на всю семью).
Вырастить тыкву, на самом деле, не сложно. Главное - посадить её в очень плодородный грунт (сосед посадил на старую навозную кучу - выросла такая, что не стыдно на выставке в Ботаническом саду показать).
Ещё важно защитить тыкву от заморзков.
И если тыква разрослась, то жди урожай!
У нас в этом году выросли разные тыквы: и зелёные, и нарядные, оранжевые.
Теперь нужно найти рецепт, чтобы по достоинству оценить её прелесть!
Итак, мы готовим тыквенный суп!
Сварим мясной или костный бульон.
Теперь приготовим овощи: 1 морковку, 1 луковицу, 2-3 картофилины, среднюю тыкву, около 1 кг.
Лук нужно порезать, обжарить. Потереть на терке морковь, обжарить с луком. Затем порежем кусочками тыкву, обжарим ее на масле. Картофель режем на кусочки.
Все овощи складываем в кастрюлю, заливаем бульоном и варим до тех пор, пока не разварится картошка. Не забудем соль.
Когда овощи сварятся, измельчаем их погружным блендером, добавляем, если получилось очень густо, ещё бульон, лаврушку, перец и немного, грамм 100 сливок. Дело в том, что сливки раскроют вкус тыквенного супа!
Кипятим, и суп готов!
Мне он понравился с сухариками! Очень вкусно!
