6 подписчиков

Конструктор коктейлей: минимум для домашнего бара

7 октября 20207 окт 2020

3 мин

Что купить, чтобы подготовиться к коктейльной вечеринке

Даже самые любимые алкогольные напитки имеют свойство приедаться, и рано или поздно хочется попробовать что-то новое. Однако не всегда это желание сочетается с возможностью дойти до бара и оставить там сколько-то тысяч рублей. Возможно, у вас какой-то праздник, и хочется так, чтобы не просто обычная пятница с пивом и виски-колой, а по-другому. Тогда вам в помощь вот эта шпаргалка с простейшими коктейлями. Их получится приготовить вне зависимости от того, откуда растут руки.

Алкогольная база

Понимаю, что привычка хранить алкоголь на всякий случай, а не выпивать его в день покупки, приходит не сразу. Но когда-нибудь лишняя бутылка джина, заныканная в шкафу, обязательно спасет вашу вечеринку. Самой универсальной крепкой базой в этом случае, конечно, будет водка, но виски или джин — более приятные варианты для коктейлей. В качестве основы для напитков полегче идеально подойдут сухой вермут и сухое игристое вино. При необходимости до нужной сладости коктейль всегда можно будет довести сиропом, но в обратную сторону это не сработает, поэтому сладкое лучше не брать.

Безалкогольная база

Самый простой способ превратить что-то крепкое в легкий лонг-дринк — добавить содовую или тоник. Газированная вода незаменима для физзов и спритцев. Что касается другого, наверняка вы знакомы с коктейлем Джин-тоник. Если не любите джин, берите тоник к вермуту, лучше всего к красному. Еще он безупречно сочетается с портвейном. Наиболее доступный и приятный вариант тоника — Schweppes. Берите тот, что без добавок, чтобы не искажать вкус напитка.

Если, наоборот, хочется как можно меньше чувствовать алкоголь в коктейле, можно брать и более яркие по вкусу варианты. Так, водка хорошо сочетается с клюквенным морсом и газировкой Club Mate, а виски — с яблочным соком и имбирным элем.

Лёд и сиропы

Два лучших друга коктейлей, без которых сложно обойтись в их традиционном исполнении. Не скупитесь на качественные формы, которые будут делать вам красивый крупный лед, чтобы тот не превращался в воду за две минуты. Или просто покупайте/заказывайте готовый. Лед — это всегда хорошая идея. Если напиток не должен быть горячим, скорее всего он должен быть ледяным.

Сахарный сироп — еще один крайне популярный ингредиент в коктейлях. Очевидно, он добавит сладости в напиток и поможет сгладить углы. Его можно купить в магазине или сделать самим. Для этого сахар и воду в пропорции 1:1 нужно довести до кипения в сотейнике, пока неоднородная масса не станет сиропом, а затем охладить и перелить в бутылку. Оставить в холодильнике дожидаться лучших времен. Также советую обзавестись сиропом бузины из Икеи — у него нетривиальный кисловатый вкус, который сделает интереснее даже бокал средненького игристого.

Травы и кое-что еще

Веточка розмарина, слайс лайма или малинка на шпажке в бокале всегда порадует не только глаз, но и рецепторы, поэтому не стоит забивать на подачу даже если пьешь в одиночестве. Часто цитрусовый сок — обязательный ингредиент в коктейле. Свежие фрукты, конечно, вне конкуренции, но на крайний случай дома можно держать вот эту маленькую бутылочку в виде лимончика, и рано или поздно она вас выручит.

Сборка

Все простые коктейли готовятся по одной схеме: в высокий стакан или винный бокал со льдом (если не доверяете своему глазу, отмерьте по весам 180-200 грамм) вливаются жидкие ингредиенты и аккуратно перемешиваются ложкой. Не забудьте дополнить долькой или веточкой чего-нибудь.