Всем здравствуйте хочу поделится одним интересным рецептом тортика, читайте до конца.
Ингредиенты:
Для теста:
- 3-4 яйца
- 3 столовые ложки растительного масла
- 3.5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 2 чайных ложки соды, гашенной уксусом
Для крема:
- 5 стаканов сметаны 20% жирности
- 1.5 стакана сахара
- 1 стакан измельчённых грецких орехов для украшения
Как готовить:
- Соединить яйца, растительное масло, сахар, два стакана просеянной муки, добавить соду, хорошо перемешать и поставить на водяную баню на слабый огонь. Варить 40 минут, периодически помешивая.
- В полученную массу добавить ещё 1.5 стакана муки. Тесто хорошо вымесить руками.
- Готовое тесто разделить на 15 равных частей. Каждую часть тонко раскатать по величине формы для выпекания. Раскатывая одну часть, остальные нужно держать в тепле (в миске на водяной бане, но при включенном огне), в противном случае тесто во время раскатывания будет рваться.
- Форму для выпечки посыпать мукой. Коржи поочередно выпивать в духовке в течение 5-7 минут при 180°С до золотистого цвета. Каждый готовый корж сразу же смазать кремом (3-4 столовые ложки на корж). Особенно хорошо промазать верхний корж.
- Крем. Смешать сметану с сахаром и взбить до образования однородной пышной массы.
- Готовый торт украсить измельчёнными орехами сверху и по бокам.
Примечание:
Вместо соды, гашенной уксусом, можно использовать готовый пекарский порошок.
Растительное масло можно заменить сливочным или маргарином.
Всем спасибо кто дочитал до конца, если вам понравилось ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии. Обязательно всем отвечу в комментариях.
