Надеюсь, никто еще не успел купить томатную пасту краснодарскую от производителя «Южное подворье». Мой косяк, лупу все-таки нужно брать с собой, хотя я представляю, как со стороны будет выглядеть бородатый дядька, держащий банку в одной руке, а в другой лупу.
Я купил ее вынужденно. Можно, конечно, было и в свекольник, и в борщ положить по ложке кетчупа «Хайнц», но…Хотелось еще и томатного сока, которого в «Светофоре» нет. Если томат-паста хорошая, то и сок вкусный. Но, увы.
Думаю, что и на вкусе тефтелей отразилось это краснодарское «чудо», поэтому они и попали в итоге в разряд общепитовских.
Я когда открыл банку, попробовал. Лизнул ложку и все. Вкус помидор ощутил и подумал, что сойдет. При более тщательной дегустации, почувствовал и вкус загустителей.
Выкидывать? Я задумался.
Можно, конечно, было и так поступить. Жалко. Вывалил содержимое в кастрюльку, добавил чуточку воды, поставил на огонь и стал помешивать. Добавил чеснок из пакета, соль, чуточку уксуса, сахара, хмели-сунели и других специй, которые оказались под рукой. Довел до начала кипения и бросил в кастрюлю зелени. Желательно киндзу, все остальное по вдохновению.
В итоге получилось довольно приличное сацебели.
Но повторять такой эксперимент не стоит. Лучше эту томат-пасту не покупать. И нервы сбережете, и деньги. Здоровью крахмал не грозит, иначе Россельхознадзор изъял бы этот продукт.
