Я очень люблю блюда Балканской кухни. Ведь они обладают ярким насыщенным вкусом, и разительно отличаются от блюд нашей кухни. Причем готовятся они в основном довольно несложно, при этом результат готовки настолько ошеломляющий!
Сегодня хочу поделиться с вами знаменитым рецептом бурека с мясом.
Ингредиенты:
- тесто (слоёное) – 500 г,
- фарш мясной (смешанный) – 500 г,
- лук-репка – 1 шт.,
- соль мелкая – 0,5 ч.л.,
- приправы – по вкусу,
- яйцо куриное – 1 шт.
Приготовление:
Прежде всего, размораживаем слоёное тесто, чтобы было удобнее с ним работать. А после этого раскатываем его скалкой довольно тонко, чтобы получился большой длинный пласт.
Очищенный лук меленько шинкуем.
Смешиваем мясной фарш с луком,
солью и приправами, (можно по желанию добавить мелкорубленую зелень кинзы или петрушки).
Кладём готовый фарш на тесто ровным слоем.
Далее очень осторожно, чтобы не порвать тесто, закручиваем его в рулет.
После этого укладываем длинный рулет в подготовленную форму по спирали, начиная от центра.
Верх бурека мажем разболтанным яйцом, чтобы получилась красивая корочка.
Готовим бурек в духовке 1,5 часа при температуре 220 °С.
Затем вынимаем его из формы, чуток сбрызгиваем его водой и накрываем салфеткой на 10 минут.
Готовый бурек режем и подаём к столу.
Приятного аппетита!
