6328 подписчиков

Легкий пирог из теста фило с курицей и овощами. Рецепт

1 ноября 20181 ноя 2018

516

1 мин

Фило — такое тонкое слоеное тесто. Очень тонкое. Настолько тонкое, что на воздухе безнадежно высыхает. Поэтому обязательно накройте тесто, с которым вы не работаете, пленкой или влажной салфеткой.

Филе куриное (кусочки) 300 г

Тесто фило 8 лис

Кабачки 1 шт

Лук красный 1 шт

Помидоры 1-2 шт

Чеснок 1 зуб.

Бальзамический уксус 10 мл

Оливковое масло 30 мл

Брокколи 200 г

Карри специи 1 ч.л.

Паприка 1 ч.л.

Петрушка 1-2 вет

Форма алюминиевая 1 шт

Сливочное масло 40 г

Время приготовления 30-35 мин. + 10 мин. на подготовку.

За 25-30 мин. до приготовления достаньте тесто из морозилки и оставьте размораживаться на столе.

За 5-10 мин. до приготовления достаньте пакет с брокколи из морозилки. Залейте теплой водой в миске. Затем слейте воду.

Разогрейте духовку до 200 гр. Нарежьте кабачок четвертькольцами. Мелко порубите чеснок. Лук и помидоры нарежьте дольками. Брокколи разберите на соцветия.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте курицу на сильном огне 3 мин. Добавьте брокколи, кабачки, чеснок, помидоры и лук по вкусу. Добавьте карри, паприку и бальзамический уксус. Перемешайте. Накройте крышкой. Готовьте 3 мин., помешивая. Посолите по вкусу. Снимите с огня.
Растопите сливочное масло в кастрюле на плите. Выложите 1 лист теста на стол. Смажьте его тонким слоем масла. Сверху выложите еще 1 лист теста. Смажьте его маслом. Повторите то же еще с 3 листами. Всего должно быть 5 листов. Верхний лист смазывать маслом не нужно. Выложите тесто в форму, сформировав дно и бока пирога. Выложите начинку в форму, равномерно распределив.

Выложите 1 лист теста на стол. Смажьте его тонким слоем масла. Повторите то же с оставшимися 2 листами теста. Выложите тесто на пирог. Закрепите края. Выпекайте в духовке 18-20 мин. при 200 гр. Ориентируйтесь на свою духовку. Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени. Украсьте листиками петрушки. Подавайте пирог сразу же, нарезая на кусочки.