Иногда мы встречаем довольно странные, на первый взгляд, рецепты печенья: на пиве, на огуречном рассоле, на рассоле из помидор и т.д. Попробовав подобного рода лакомство, «угощаемый» даже и не догадывается о содержании интересных и, казалось бы, не совсем уместных составляющих в выпечке.
Вашему вниманию хочу представить рецепт печенья с пивом. Мне он пришелся по душе! Печенье на пиве получается хрустящее, слоеное и легкое. При минимальном количестве продуктов Вас ожидает приятный результат!
Если пенного напитка в холодильнике не оказалось, замените его водой с газом.
Один из ключевых моментов в этом рецепте — финальная сахарно-коричная либо сахарно-маковая присыпка , которая придает выпечке утонченный аромат и изысканный вкус. Кроме того, сладкий десерт можно с легкостью интерпретировать в снэки — соленое закусочное печенье. Для этого в качестве присыпки используйте соль с добавлением тмина (кунжута). Пропорции рассчитываются индивидуально на Ваш вкус.
Довольно часто встречается рецепт печенья с пивом и маргарином, однако я предпочитаю использовать более натуральный продукт — сливочное масло.
Итак, приступим непосредственно к приготовлению. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Пиво – 125 мл;
- Мука пшеничная – 450 г;
- Сливочное масло (Маргарин) — 180 г;
- Сахар – 60 г;
- Корица – 5 г;
- Мак – 10-20 г
Процесс приготовления
На первом этапе приготовления печенья на пиве размягченное (комнатной температуры) масло растираем с мукой. Это можно сделать любым удобным для вас способом: порубить на доске используя нож, либо растереть руками.
Интересный момент! Если масло будете рубить ножом с мукой, получите слоеную структуру печенья. А если разотрете в крошку руками — песочную.
В полученную крошку добавить пиво.
Выполнить замес до мягкого состояния.
Муку можно добавлять дополнительно, если тесто прилипает к рукам.
Разделенный пополам сахар смешиваем в отдельных ёмкостях с маком и корицей. На припыленной мукой поверхности раскатываем тесто. Толщина пласта — пол сантиметра.
Придаем нашему будущему десерту форму. Если нет специальных формочек, нарежьте ножом любые геометрические фигуры.
Застилаем противень пергаментной бумагой, обмакиваем печенье в заранее приготовленную посыпку и раскладываем.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, пока не зарумянится.
Печенье на пиве по рецепту Vkusnopech можно подавать! Готовую выпечку спокойно можно хранить на протяжении пяти дней в закрытой стеклянной банке. Но уверена, эта информация Вам не пригодится, так как печеньки разлетятся и глазом моргнуть не успеете!
Подписывайтесь на канал и не забывайте ставить лайки нашим рецептам!
Автор статьи: Инна Кручкевич.
