Наверняка у всех бывает, когда ломаешь голову над тем, что приготовить на обед. А ведь нам нужно, чтобы это было и вкусно, и полезно, и красиво. И обязательно, чтобы понравилось всем членам семьи. Я, например, не люблю готовить каждому отдельно, поэтому стараюсь угодить всем сразу. Сегодня предлагаю несложное в приготовлении блюдо, но с очень ярким и оригинальным вкусом - диетические фрикадельки в азиатском стиле, они получаются пряно-сладкие, необычные, нежные и очень вкусные. С яичной лапшой на гарнир - просто великолепно.
Ингредиенты:
Фарш из постной говядины: 260 г.
Яйцо: 1 шт.
Отруби пшеничные: 10 г.
Соль: щепотка
Зеленый лук: несколько перьев
Чеснок: 1-2 зубчика
Мед: 15 г.
Кунжут: 1 ч.л.
Соевый соус: ≈20 мл.
Лимонный сок: 1 ч.л.
Перец чили: по вкусу
Имбирь: 1/2 ч.л.
Рецепт диетических фрикаделек в азиатском стиле:
Фарш смешать с яйцом, отрубями, солью, мелко нарезанным зеленым луком и перцем чили. Выдавить туда чеснок. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.
Тем временем на сухой сковороде обжарить кунжут в течение 2 минут, до золотистого цвета.
Из фарша сформировать фрикадельки, размером с грецкий орех (у меня получилось около 12 шт.), выложить их на противень, застеленный силиконовым ковриком (или бумагой) и выпекать в течение 20 минут.
Приготовить соус: смешать мёд, соевый соус, лимонный сок, имбирь. Полить этим соком фрикадельки (после того как они провели в духовке 20 минут) и обжарить на сковороде помешивая, пока соус не испарится.
Готовые фрикадельки посыпать кунжутом. Подавать горячими.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Расчёт КБЖУ в 100 г. ВесКалорийностьБелкиЖирыУглеводы 100 г. 220 ккал. 23 г. 11 г. 7 г.
