Не Просто Еда

Кажется я обрела тайное знание и... полюбила овсяноблины. Не сразу это произошло. Перепробовала несколько вариаций - этот рецепт для меня оптимальный. Никаких лишних телодвижений, овсяноблин всегда получается гибким и не сухим. Вкус универсальный - подходить любая начинка. а вариаций может быть бесконечно много. Скажу сразу, что такую подачу овсяноблина с фруктами увидела у Инны, автора канала "ВечнаЯ пионерка". Мы ж эстеты. Возможно, она и сподвигла меня этой красотой еще раз дать шанс овсяноблинам...

Давно хотела протестировать ещё одну выпечку из лаваша. И случай предоставился - купила лаваш для шаурмы, но передумали её готовить. И лаваш утратил свою гибкость. В тот день, когда звёзды сошлись, я готовила на гриле стейки из грудки индейки на обед. И один кусок остался лишним, наши мужчины не осилили. Тут-то я и вспомнила этот рецепт. Хотя рецептом это назвать трудно, скорее идея, как пристроить лаваш в дело. Делюсь что добавила к лавашу и стейку, как собирала пирог, и показываю итог. Моим едокам понравилось...

Котлеты у нас дома востребованы, потому что они у меня разные по содержанию и на вкус разные. И как заготовка - отличный вариант. Можно заморозить полуфабрикаты - как я и делаю для нас, для семьи дочери - замораживаю готовые, времени у них нет самим готовить, хотят разогреть и поесть :). А я не против, мне не сложно: готовлю себе на обед - жарю на большой сковороде, излишек остужаю и замораживаю для дочери. Один раз мою посуду, один раз расходую газ - питаются 2 семьи :). Сегодня у меня рецепт котлеты с пекинской капустой...

По просьбе группы читателей 1 раз в месяц я размещаю дни сжигания чеков и финансовый календарь на текущий месяц. Чеки сжигаем только на растущей Луне и в первый день полнолуния, если числа рекомендуют. Как не странно, но редиска и в феврале сезонный овощ - есть в любом супермаркете. И я его покупаю в ожидании весны. Готовлю разные салаты - сочные и хрустящие, клетчатка в нашем меню ежедневно на столе. - морская капуста - 140 г, - редис - 6-8 шт., - перец сладкий - половинка, - лук красный - 1 шт...

Для удобства читателей решила собрать часть не избитых постных рецептов в одну подборку. Буду рада, если это для вас актуально. Постная еда не только для тех, кто строго соблюдает пост, но и для людей, которые исключили мясопродукты из рациона. Самый главный источник растительного белка - бобовые культуры. И это не только горох и фасоль, это ещё чечевица, нут, маш, бобы, арахис. Содержания белка в них примерно столько же, как в мясе и рыбе. Что в сухом виде бобовые содержат около 20-30% белка о общего веса...

Я снова с блинами, не могу не поделиться своим новым экспериментом. Испытала новый рецепт тонких и эластичных блинчиков, в которые очень удобно паковать начинку, в начинку добавила клетчатки к мясу. Очень вкусно получилось, поэтому молчать не буду, делюсь! Кто угадает, откуда я привезла этот рушник, из какой страны? Мужу очень понравилось, просил повторить. Начну с теста, потому что его лучше сделать заранее и дать ему постоять 2 часа. Но можно и не выдерживать, но как по мне из выдержанного теста получились очень эластичные блины...

Обычно муж завтрак готовит, но в масленичный понедельник к плите встала я. Решили масленичную неделю начать блинами, а если точнее - напечь оладушек. Сказано-сделано. Любим мы оладьи с припёком, муж очень любит с мясопродуктами. Вчера он меня рыбой с реки баловал, а я на следующий день его любимыми оладьями. Мясная основа - куриный запеченный рулет моего приготовления. Зелень в таких оладьях точно не лишняя. Её я тоже добавила. Кстати, читала, что когда в Москву на переговоры с В.Путиным приехал венгерский...

Иногда рецепты рождаются стихийно, от случайно оброненного взгляда на витрину в супермаркете. Дочь моя любит кукурузу, я совсем ровно дышу, но добавляю в некоторые салаты, она мне не претит и в салатах не мешает. Дочь была в полном восторге, да и мы съели с удовольствием. Вот эту кукурузу я увидела на прилавке в упаковке, отварную, кусочками в вакууме. Затем заметила свежие кабачки, только что привезенные, сложила в корзинку. Люблю их, и ем зимой из супермаркета, радуясь, что сейчас такое возможно...

Овощи на нашем столе и на завтрак, и на обед, и на ужин. Кольраби, выращенное мужем доели еще в начале декабря. Брюссельской капусты было совсем мало в этом году, быстро съели. Люблю ее в сливках с лучком и морковкой. Пекинская капуста дома не переводится. Она у нас и в салатах, и тушеная, и в котлетах. Кабачки, к сожалению, в магазинах сошли на нет. Выручали по январь включительно. Добавляла и сырыми в салат и ломтиками-гриль, кубиком к крупам на гарнир. Зелень в районных Пятерочках и Магнитах не в каждый приезд можно застать живой...

Если у вас еще залежалась тыква, сегодня я подскажу что с ней можно вкусного и полезного приготовить. Котлеты с тыквой я тоже готовила, по-моему, даже рецепт есть на канале. Но в этот раз раздобыла у шеф-повара в телеграме рецепт с овсяными хлопьями, заинтересовало, конечно, я ж люблю эксперименты. Да прочла сколько всего полезного в овсяных хлопьях длительной варки и в очередную заготовку полуфабрикатов котлет - проверила на вкус. Нам понравились эти небольшие солнечные малышки. Делюсь с вами! Подготовила тыкву и чеснок...

Январь пролетел незаметно. Опубликовала дни на своём канале в Телеграме и забыла разместить здесь. Приношу извинения всем, кто ждёт этой публикации. Кстати, на канале в Телеграме я делюсь деревенскими буднями и рецептами, которые здесь не всегда публикую. Заглядывайте! Для подписчиков, которым данная информация не нужна, в текст добавлю свои фотографии салатов и ингредиенты для их приготовления. Рецепты Кристины Шереметьевой - автора методики метаболического питания. Салаты простые, очень вкусные и полезные...

И лаваш утратил свою эластичность и был на грани переработки его в чипсы. Но я нашла ему лучшее применение, тем более, что оставалось 2 прямоугольник листа, которые я перекроила в 4 круга. Можно просто купить круглые лавашики, если рецепт понравится. Использовала то, что было в холодильнике. Вы можете собрать свою начинку. Я готовила 2 порции, одновременно на двух сковородках, сковородка мужа была побольше диаметром, а моя поменьше, круги вырезала разные. Вырезала 4 круга по размеру сковородок, у...