ПОСТНЫЕ И ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА

Для удобства читателей решила собрать часть не избитых постных рецептов в одну подборку. Буду рада, если это для вас актуально. Постная еда не только для тех, кто строго соблюдает пост, но и для людей, которые исключили мясопродукты из рациона. Самый главный источник растительного белка - бобовые культуры. И это не только горох и фасоль, это ещё чечевица, нут, маш, бобы, арахис. Содержания белка в них примерно столько же, как в мясе и рыбе. Что в сухом виде бобовые содержат около 20-30% белка о общего веса...

В дополнение к рецепту салата 3 простые заправки, которые станут изюминкой любого овощного салата. Состав заправок в конце статьи ⤵️⤵️⤵️ 📌 Не спешите закрывать статью, если посчитаете что некоторые ингредиенты не для вас. Ингредиенты заменяемы, и я укажу замену. Но вкус салата потеряет свою "изюминку". Как праздничный вариант очень рекомендую хотя бы раз попробовать. Главная в салате будет свёкла - сейчас она всё еще вкусная. Что полезная и сами знаете. 📌 По ходу изложения поделюсь небольшими лайфхаками, которые, возможно пригодятся вам при приготовлении других салатов...

Начну со своего любимого: Лёгкий и одновременно сытный салат легко превратить в любимый - подобрав на свой вкус зелень и овощи. Мы любим готовить такой салат с рукколой либо с миксом разной зелени, добавляя те или иные овощи. Сегодня на столе вариация с маринованной свёклой, помидорами черри и миксом зелени. И халуми у нас редкого вида в наших магазинах - с травами, нам очень понравился. Халуми, который продается у нас под названием халумис, имеет высокую температуру плавления, поэтому его готовят на гриле, во фритюре и просто на сухой сковороде...

И столько нового для себя открыла, а ведь взяла просто попробовать. Делюсь! Раньше я ездила из деревни в пятерочку за 50 км (туда-обратно), а в июне, как раз к моему возвращению из Египта, открыли супермаркет 5-ка в соседней деревне. И скажу вам, ассортимент получше, чем в городской Пятерочке в нашем ЖК. В прошлые выходные не спеша решила все осмотреть, и взгляд зацепился за кашу под брендом "Здоровое меню". Как я люблю - в пакетиках по 80 г, нам двоим очень удобно такими пользоваться. И цена была акционная - порция гарнира обошлась мне около 12 ₽...

Эта рубрика будет периодически пополняться, потому что перепробовала я много разных блюд, есть уже полюбившиеся и даже те, которые я уже готовила дома. С них и начну знакомить вас с египетской кухней. Египетская кухня - сложная и богатая кулинарная традиция, формировавшаяся на протяжении тысячелетий под влиянием различных культур и цивилизаций. В ее основе лежат продукты долины Нила – овощи, бобы, злаки, которые и сегодня являются основой рациона египтян. Как и в любой другой стране в Египте много интересных и необычных для иностранцев блюд...

Захотелось чего-то нового приготовить на завтрак - яичницу с новым для нас наполнением. Выбор пал на фасоль. Использовала консервированную в томате. Если вы категорически против консервации - отварите фасоль для завтрака заранее. Специалистами по питанию консервированная фасоль признана годной к употреблению, если у вас, конечно, нет противопоказаний по здоровью. Рекомендуемая норма употребления в день 100-120 г. Мы опробовали этот рецепт и нам он понравился. Однозначно останется в меня для разнообразия...