САЛАТЫ и ЗАКУСКИ - ПРОСТЫЕ И ПРАЗДНИЧНЫЕ

📌Уточняю, я использую цукини, можно использовать кабачки. Мы не растим из них гигантов, срываем юными, длиной не более 30 см, пока они тонкие с молодой кожицей. Именно из таких получается самые вкусные блюда из кабачков. Ответственно заявляю, что из переростков вкус блюд иной, хотя раньше мы тоже грешили, не снимали вовремя урожай и взращивали толстокорые кабачки, которые хороши только для фарширования бочонков из них. Больше мы этим не грешим. Читатели пожелали узнать рецепт рулетиков из сырых кабачков, фотографию которых я разместила в предыдущей статье...

Прошло всего полтора месяца, как прочла у Светланы, автора канала "Лана Север о жизни и путешествиях" статью, как они варили варенье из сосновых шишек, которые собрали в Ленинградской области. Не думала, что скоро одна из баночек с этого стола окажется на нашем столе. Я её опознала сейчас во втором ряду - вторая слева🤣 И не только опознала, а уже и попробовала. И подтверждаю, что все что написано Светланой на скрине над фотографией и под: истинная правда - сироп супер, шишки нежные. Сижу себе...

Я продолжаю постигать искусство минимизации времени на приготовление вкуснейших блюд из заготовок. Готовлю один раз, а потом использую, собирая обед или ужин за 20-30 минут. Очень выручает, когда нет времени, устала или просто нет желания готовить. На этом поприще куриные бедра, запеченные в маринаде, стали для меня очередным открытием, ведь из них можно приготовить массу вкусных, полезных и красивых блюд. Раньше бы я их подогрела в вакуумной упаковке пока готовится гарнир и салат на обед или ужин...

Заказала я в соседней деревне индейку, поехала забирать, да спросила нет ли у них печени, как оказалась есть, да еще и охлажденная, потому что в этот день забили под заказ 6 индюшек, вся печень досталась мне. Это я удачно съездила, отхватила свежайшую печень домашних индеек по 400 ₽ за 1 кг. В то время, как в супермаркетах ее ловить надо, да и цена там выше, например, в Перекрестке за 500 г сегодня просят 319 ₽, т.е. 638 ₽/кг. Вот такая нежданная экономия. К слову сказать, индейка потрошенная...

Надо ли повторяться и говорить о пользе кальмара? Кто включил их в своё меню, наверняка, уже знает. Кроме того у кальмара есть еще одно конкурентное преимущество - он готовится моментально, сокращая время, потраченное на готовку блюда. И за это, в том числе, я его люблю. Купила шикарного кальмара в брикете весом 1 кг по акции. И не прогадала. Листайте галерею, отличный продукт надо знать "в лицо" 👇👉 Оттаял кальмар - посмотрите какая красота! Фотографии всего перечисленного в галерее: 👇👉 Готовлю 2-4 раза в месяц, потому что любим...

Благодатное время, когда на огороде и в теплице появляется первая зелень и редиска. В этом году все появилось раньше, что несомненно радует. Первые проростки срезали совсем маленькими, а сейчас уже колосятся зеленые салаты, щавель да и сныть под ёлками проросла. Кто не знает, что за сныть такая и зачем её едим, читайте в статье по ссылке ниже. 🚩🚩🚩 Ссылки на остальные статьи с весенними рецептами из зелени - дикоросов, щавеля и прочей зелени оставлю в конце статьи Каждый обед, беру корзинку от сушилки для салатов и иду в сад за зеленью...