Какой кофе стоит заказать в итальянском баре?

Вы когда-нибудь задумывались, сколько разных способов пить кофе?
Конечно, их множество. Достаточно задержаться в баре на несколько минут, чтобы услышать от клиентов самые разнообразные просьбы, порой даже причудливые: капучино с малой пеной с ячменным кофе, кофе со льдом с пеной из соевого молока, но горячий, кофе лонг, хоть и с крепкой пеной, но без молока. Можно свести с ума даже самого терпеливого бармена!

Простой эспрессо? Знайте, что существует множество особых, вкусных и оригинальных рецептов кофе, оригинальных чашек или маленьких стаканов, которые позволяют вам наслаждаться различными сочетаниями вкусов и характеристик. Главным героем всегда является эспрессо: готовы ли вы узнать, со сколькими вкусными ингредиентами он идеально сочетается?

Какие, помимо эспрессо, самые распространенные способы употребления кофе, наиболее известные и распространенные также и прежде всего в Италии?

Какой кофе заказать в Италии в баре?

• Caffè macchiato (кофе маккиато), горячий или холодный, представляет собой обычный эспрессо с добавлением капли горячего или холодного молока.
• Caffè schiumato (вспененный кофе), вместо горячего молока добавляется пена, взбитая паровым рукавом машины.
• Caffè con panna (кофе со сливками), эспрессо с добавлением взбитых сливок
• Decaffeinato (без кофеина), дека или дек: как следует из названия, это кофе, из которого был извлечен кофеин.
• Caffè corretto (правильный кофе), ликер добавляется в эспрессо по желанию клиента
• Caffè d’orzo (ячменный кофе) в маленьких или больших чашках: вода и растворимый ячмень подаются в чашке, идеально подходит для тех, кто любит пить горячую чашку днем ​​или поздно вечером ;
• Caffè al ginseng (кофе с женьшенем): кофейный настой, в который добавлен экстракт знаменитого энергетического корня азиатского происхождения.
• Caffè doppio (двойной кофе): два кофе в одной чашке, двойной вкус и двойная заправка
• Caffè lungo (лонг-кофе): экстракция длится дольше, чем обычно, в результате чего получается менее концентрированный и более водянистый кофе, именно лонг-кофе.
• Espressino (еспрессино): молочный кофе с пеной и какао-порошком
• Кофе по-американски: лонг-кофе в большой чашке с горячей водой отдельно
• Caffè ristretto (ограниченный кофе): поток воды, проходящей через молотый, длится меньше, в результате чего получается темный напиток с довольно низким количеством и еще более интенсивным вкусом
• Холодный кофе: пользуется большим спросом в жаркое время года, это кофе, приготовленный заранее и хранящийся в холодильнике, который подается по запросу.
• Кофе со льдом: после приготовления горячего кофе в данный момент его наливают в большую стеклянную чашку и добавляют кубики льда для мгновенного охлаждения. Небольшой совет: замените классические кубики кофе, предварительно помещенным в формы для заморозки, и вы можете попрощаться с разбавленным кофе!
• Ледяной кофе с миндальным молоком: еще одно летнее лакомство, приготовленное из кофе со льдом, в который добавлено свежее миндальное молоко.
• Caffè shakerato (встряхнутый кофе): вариант кофе во льду, готовится в шейкере, с добавлением ликера или шоколада по вкусу.
• Mokaccino (мокаччино): классический капучино с добавлением небольшого количества горячего шоколада

Капучино, эмблема Италии: подогретое молоко и взбитое паром до получения мягкой пены, с добавлением кофе

... без кофеина: приготовлено путем добавления дека кофе в молоко

... сухой капучино: молочная пена, выпаренная с кофе внутри

• ... капучино с какао: обильно посыпанный какао для украшения
• Latte macchiato (латте макиато): горячее молоко с несколькими каплями кофе
• Caffè latte (кофе латте): классический капучино, но с большим количеством молока.

Какой кофе стоит заказать в итальянском баре?

Рецепты кофе

Мы увидели самые популярные и востребованные варианты эспрессо, за барной стойкой и за ее пределами. Но существует множество вкусных рецептов кофе, которые можно приготовить также из кофейных чалд или капсул, различных ингредиентов, объединенных в небольшой концентрат вкуса. Чтобы быть приготовленным с точностью и умением, уже аппетитным для глаз, просто ожидающим, чтобы его смаковали.

Гранита с кофе и фундуком

Заранее приготовьте смесь из кофе (в том числе мокко), сахара и небольшого количества воды: используйте классические формочки для льда, разлейте смесь и поставьте все в морозильную камеру. Когда кубики полностью замерзнут, достаньте их из холодильника и с помощью кухонного комбайна измельчите все до получения мелких кристаллов. Добавьте немного орехового сиропа, 2 чайные ложки растворимого кофе и перемешайте до однородности. Перелить в высокие бокалы из замороженного стекла и украсить рубленым фундуком. Свежий и вкусный!

Амаретто и миндальный кофе

В предварительно подогретом тюльпановом бокале смешайте лонг кофе с небольшим количеством ликера амаретто (или, если вы предпочитаете безалкогольный вариант, подойдет и классический сироп). Добавьте много взбитых сливок и украсьте лепестками миндаля и нарезанным печеньем амаретто. Простой, сладкий и очень ароматный.

Кокос и кофе Nutella

В высокий узкий цилиндрический стакан налейте немного вкусного орехового крема, который вы ранее оставили для размягчения, и поставьте все в холодильник на несколько минут. Тем временем приготовьте классический эспрессо, добавьте 2 столовые ложки свежего кокосового молока (если вы можете не использовать сироп, сильный аромат рискует полностью перекрыть аромат кофе) и налейте все это в стакан, только что извлеченный из холодильника. Добавьте взбитые сливки и украсьте кокосовой стружкой, нарезанной на мелкие хлопья, и топпингом Nutella. Аппетитно!

Кофе тирамису

Налейте в воздушный шар классический большой бокал для коньяка, эквивалентный двум эспрессо или, если хотите, также и лонг-кофе, и окуните в него две-три шарика сливочного мороженого. Украсьте все раскрошенным печеньем, а по вкусу еще несколько капель крема из виски с ликером. Изысканный.

Кофе… Стиль Марке

Ну да, это будет ненастоящий рецепт, но нельзя не упомянуть о доброте нашей земли, той, что поднимает настроение на протяжении поколений и заряжает вкусом и энергией, возможно, после сытного обеда. Выберите чашку лучшего эспрессо… и дополните его несколькими каплями Варнелли, нашей любимой мистры, сухого анисового ликера. Также используется для различных коктейлей или даже в качестве специального ингредиента для приготовления первых и вторых блюд, особенно мясных, этот ликер типичен для провинции Мачерата, где он производится. Но самое незабываемое сочетание - это сочетание  кофе и Ванерелли: попробуйте, если вы еще этого не знаете, другие ингредиенты вам не понадобятся!

Странные запросы в баре

А нет предела человеческой фантазии, бармены рассказывают нелепые просьбы и самые причудливые (реальные) заказы, которые повергли бы в ступор даже самого опытного и терпеливого бармена:

Виды кофе: великая классика

• ячменный кофе в большой чашке с горячей водой сбоку
• очень горячий кофе в стакане для макиато с молоком комнатной температуры
• стакан капучино с холодным молоком
• теплый капучино
• суженный растянутый горячей водой
• Марокканский без какао
• капучино без пены (????)
• теплый капучино с небольшой пеной
• ячменный кофе в маленькой чашке с горячим соевым молоком
• кофе маккиато с холодным молочным кремом
• эспрессо в стакане с паровой кофейной пеной

Вы когда-нибудь пробовали один или несколько из этих сортов кофе? Какой ваш любимый? Вы бармен или клиент и у вас на повестке дня странные просьбы? Напишите мне в комментариях))

Читайте также:

- Сицилийские деликатесы в деревне на вершине горы, недорого вкусно

- Молодость до 50 лет или вся правда об итальянцах на Сицилии

- Есть ли различия между людьми севера и людьми юга Италии?

Если моя статья была вам полезна, буду благодарна, если вы поставьте мне лайк или поделитесь публикацией в социальных сетях.

Подпишитесь на мой канал Посмотри Италию

Всегда рада новым друзьям.