Сегодня я расскажу Вам, как быстро приготовить простой, красивый и вкусный десерт, которым можно порадовать и детей, и взрослых! Меренги могут можно кушать отдельно, а можно использовать как украшение других Ваших десертов. Например, я использую меренги для украшения тортиков. Для Вашего удобства, я добавила подробный видео рецепт меренг в конце статьи, под последним фото, по нему у Вас точно получится с первого раза! ИНГРЕДИЕНТЫ: Приготовление: 1. Сварить сироп из воды и сахара до 118°С. Для этого вам понадобится кухонный термометр/термощуп/пирометр...

Приготовить качественную меренгу - дело непростое. Хотя вот, кажется, какие могут быть сложности. Взбил белки с сахаром и всех делов то! 😁 Но сколько раз при взбивании меренги сахар не желал растворяться или вместо желаемых жестких пиков получалась тягучая жижа. Тем, кому интересно узнать, из какой меренги создают устойчивые кремовые цветы или пекут французские макарон, что такое квашеные белки и так ли важно тщательно обезжирить венчик для взбивания, предлагаю разобраться в вопросе досконально! Меренга или Безе...