Елена Гончарова – блогер и заботливая жена, которая однажды устала от жалоб мужа: «Опять не пообедал, времени не было», «Хотел купить что-то в магазине, но очередь», «Поел печенье – до вечера еле дотянул».
В итоге она решила взять ситуацию в свои руки и готовить ему обеды на работу. Теперь у Саши всегда есть вкусная и сытная еда, а Елена делится своими лучшими рецептами, чтобы и другие не оставались голодными в течение дня.
Горячие блюда
Чтобы муж чувствовал себя сытым и довольным, Елена старается готовить такие блюда, которые легко разогреть в микроволновке. Одно из его любимых — паста с курицей и грибами в сливочном соусе.
«Я беру 200 граммов пасты, отвариваю её до состояния аль денте. На сковородке обжариваю куриное филе (примерно 150 г), добавляю грибы, заливаю 100 мл сливок и довожу до готовности. В конце засыпаю пасту, немного пармезана — и всё, вкуснейший обед готов!»
Если паста кажется тяжёлым вариантом, можно заменить её на тушёные овощи с мясом. Елена любит делать запечённую курицу с картофелем и морковью: просто нарезает всё крупными кусками, приправляет специями и запекает в духовке при 180 градусах около 40 минут.
«Главное – упаковать в герметичный контейнер, чтобы ничего не протекло. Не один раз Саша разливал суп, ходил потом весь красный, зато пах вкусно», – смеется девушка.
Салаты
«Салаты – это всегда удобно, но не каждый подойдёт для работы. Я не кладу свежие помидоры, они дают сок и превращают всё в кашу. Вместо них: сладкий перец, огурцы, авокадо».
Любимый вариант – салат с тунцом. Елена выкладывает слоями консервированный тунец, свежий огурец, варёное яйцо и листовой салат. Заправка – простая смесь из оливкового масла и лимонного сока.
Другой вариант – тёплый салат с киноа и курицей. Киноа Елена отваривает заранее, курицу обжаривает с чесноком и специями, добавляет к ним свежий шпинат и немного брынзы. Чтобы салат не завял и не потёк, Елена складывает все ингредиенты в банку слоями: соус на дно, потом плотные овощи, мясо и сверху зелень.
Бутерброды
«Нет, я не отправляю мужа с обычным бутербродом. Это скучно», — говорит Елена. Вместо этого она делает сендвичи с разными начинками.
Один из лучших – лаваш с курицей и авокадо. Не совсем бутерброд, но очень вкусно. Нужно взять тонкий лаваш, намазать его йогуртовым соусом, разложить кусочки курицы, ломтики авокадо и зелень, свернуть рулетом и нарезать.
Если хочется чего-то необычного, Елена делает сендвич с запечённой свёклой и козьим сыром. «Звучит странно, но это очень вкусно. Я запекаю свёклу, нарезаю её тонкими ломтиками, кладу на цельнозерновой хлеб, добавляю козий сыр и грецкие орехи».
Главное – разнообразие
Елена старается чередовать блюда, чтобы мужу не надоело. «Если сегодня паста, то завтра будет суп. Если сегодня сендвичи, то завтра салат».
Теперь Саша больше не забывает поесть на работе, а Елена довольна, что её усилия не пропадают зря. «А главное – я точно знаю, что он не перекусывает одним кофе из автомата. Здоровее будет!» – подытожила девушка.
