Алёна Коготкова

Приветствую вас, друзья! Мои дорогие шоколадо-сгущенко-конфето-орехо-сыроголики! Да-да, я обращаюсь именно к вам. К тем, кто знает, что такое "глаза боятся, а руки делают", когда речь заходит о любимых продуктах. К тем, кто ловил себя на мысли, что не может остановиться, открыв пачку. К тем, кто искренне верит, что ЗОЖники — это люди с другой планеты, у которых просто нет вкусовых рецепторов. Сегодня разбираем главный вопрос, который мне задают чаще всего: «Неужели можно отказаться от вредного и...

Приветствую вас, друзья! В прошлой статье мы говорили о том, как прожить пик пищевой тяги и не сорваться. Разобрали три принципа управления импульсами, поговорили про дофаминовые петли и нейронные тропинки. Но давайте честно: идеальных людей не бывает. И если вы здесь, значит, наверняка знакомы с ситуацией, описанной участницей закрытого Клуба в начале первой статьи: «Потрепали сильно нервы — с чаем съела зефир в шоколаде откуда-то подсунутый коллегой». На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог...

Приветствую вас, друзья! Сразу обращусь к скептикам, которые, не читая статью, бегут строчить в комментариях свой очевидный ответ: "Что делать? Съесть, конечно! Спрашиваешь ещё?!" Отлично. А я продолжу для тех, кто сам часто задаёт этот вопрос мне. И вот буквально на днях обсуждали эту тему в закрытом Клубе: «Потрепали сильно нервы — с чаем съела зефир в шоколаде откуда-то подсунутый коллегой. Не получилось остановиться и подумать "зачем мне это"». Давайте сразу договоримся о терминах. Когда мы говорим...

Приветствую вас, друзья! Когда-то я уже рассказывала о том, почему каждая последующая диета даётся сложнее предыдущей. Знаете этот эффект? Вроде делаешь всё то же самое: тот же дефицит, те же условные 1200 килокалорий, те же правила. Но с каждым разом удерживать результат всё труднее, вес снижается всё неохотнее, а стоит ослабить контроль — возвращается с довеском. И возникает закономерный вопрос: я что, разучилась худеть? Возраст? Или со мной что-то не так? Ответ, как всегда, в физиологии. И он гораздо сложнее, чем пресловутый «минус калории — плюс активность»...

Приветствую вас, друзья! В закрытом Клубе поступил интересный вопрос: "В инста попадаются посты от тренеров, "качков" и т.д. И вопрос: я ем в дефиците, качаюсь, бегаю, вся такая мышечная, но в первые дни цикла +3+5 кг на весах. Не один-полтора, а прям до пяти. Я тихонько офигеваю, потому что у меня никогда не было такого, я в целом не очень отёчная (но у меня и вес/рост небольшие всю жизнь). А вот подружка моя отекала очень сильно, прям вот реально на 3 кг в день легко. И вот у меня вопрос: это же...

Приветствую вас, друзья! Даже представить не могу, сколько сметаны было съедено россиянами за время этой масленичной недели! А сметаны ли? Может, подделка? Наверняка вы замечали чудаков, которые в домашних условиях проверяют на качество молочные продукты. Если нет, то вы не подписана на мой Телеграм. Тему обсуждали на днях. Столько копий сломано об эти дурацкие тесты, что можно забор построить. Спору нет, товарищи! Мама всегда права... Но в контексте питания мама обладает ОЧЕНЬ сомнительной экспертизой...

Приветствую вас, друзья! По следам обсуждений в моём бесплатном Телеграм. Если вы хоть раз искали в интернете рецепты для похудения или просто "для здорового питания", вы наверняка видели тысячи постов с хештегом #пп. ПП-блины, ПП-торты, ПП-пицца — кажется, что правильное питание уже давно перестало быть диетой и превратилось в отдельную кулинарную вселенную. Но давайте честно: многие из этих рецептов — не более чем маркетинговая упаковка. Мы слепо верим, что достаточно заменить пшеничную муку на...

Приветствую вас, друзья! Ну что ж, Масленица, блин! Всех сопричастных поздравляю! Весна не за горами! Вообще, конечно, Масленица в России — это явление, выходящее далеко за пределы гастрономии. Это архетип, вплетенный в культурный код: солнце на тарелке, запах топленого масла, бабушкины стопки и ощущение, что раз в году можно всё. Но именно в этот момент у людей, следящих за здоровьем, случается когнитивный диссонанс. Мы привыкли мыслить полярно: либо «идеальный рацион», либо «пищевое безумие»....

Приветствую вас, друзья! По следам прошедшего открытого вебинара (запись здесь) хочу резюмировать то важное, что закроет большинство ваших вопросов. Хотя бы таких, как полный отказ от нутриентов — будь это жиры или углеводы. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности...

Приветствую вас, друзья! Часто в мире питания сталкиваются два подхода: строгий подсчет калорий (КБЖУ) и следование «правильному» режиму (завтракать обязательно, ужинать — строго за 3 часа до сна). Что же важнее? Давайте сегодня разберемся по порядку. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности...

Приветствую вас, друзья! Сегодня хочу развенчать очередной миф, точнее заблуждение — про силу воли — и доказать, почему похудение — это не насилие над собой. Да, именно так: похудение — это системный подход, который требует приложения усилий, но точно без насилия и вот этого всего "багажа" неприятных чувств и переживаний, которые все спешат поскорее "закончить". На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения...

Приветствую вас, друзья! Тут в моём любимом бесплатном телеграм-канале я затронула крайне актуальную тему. Дело в том, что стала часто встречать мнение, что, мол, зачем теперь нужны специалисты по питанию (и даже психологи), если есть «умный» искусственный интеллект (ИИ)? На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный...